【營(yíng)養(yǎng)】

　　范志紅：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士，著有暢銷(xiāo)書(shū)《享瘦其實(shí)很容易》

　　A：哪種減肥餐最靠譜？

　　Q：各種各樣的減肥餐中，最常提到的就是“固定食譜減肥法”，也就是只按它提供的食譜吃幾種食物，其他一律不吃。甚至是“單一食品減肥法”，某段時(shí)間里只吃某種食物。

　　這些食譜都能瘦，但過(guò)一段時(shí)間一定會(huì)反彈，而且越減得快反彈得也越快。因?yàn)檫@些方法是在虐待自己，一定會(huì)極大地降低生活質(zhì)量，而不能長(zhǎng)期堅(jiān)持。

　　減肥必須是可持續(xù)的。跟肥胖作斗爭(zhēng)是需要一輩子堅(jiān)持的事業(yè)。如果一定要一個(gè)食譜的話(huà)，可以早飯中飯正常吃，晚上改為水果蔬菜加酸奶。這樣對(duì)自己不那么嚴(yán)苛，讓自己愉快一些，就可以堅(jiān)持下去。不能持續(xù)的方法難以保持減肥成績(jī)，最終所有努力都會(huì)白費(fèi)。

　　除了飲食，減肥也繞不開(kāi)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)如果達(dá)到每周3次以上，可以讓你瘦下來(lái)；而每周兩次一小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)，可以維持不長(zhǎng)胖。

　　請(qǐng)一定記住，減肥，拼的是心態(tài)，而不是技術(shù)。（ 策劃/編輯部 統(tǒng)籌/高嵐 執(zhí)行/高嵐 趙真 劉芬 白迪 宦宦 攝影/聶征 化妝/刀刀 ）