中新社河池12月28日電 題：“中國(guó)菜牛之鄉(xiāng)”蓄力打造“南方牛都”

　　作者 韋佳秀

　　冬日里，在廣西河池市環(huán)江毛南族自治縣的毛南綠峯種養(yǎng)基地，牧草茂密、青翠鮮嫩?；刎?fù)責(zé)人譚成語說：“這里原來是大片裸露的基巖，如今被我種滿牧草，一年可以養(yǎng)200多頭牛，收入翻了幾倍?！?/p>

　　據(jù)介紹，環(huán)江縣屬滇桂黔石漠化片區(qū)，曾是廣西深度貧困縣。后來當(dāng)?shù)孛癖娫诼懵兜幕鶐r上種植牧草養(yǎng)牛，走上致富路。2008年，環(huán)江縣獲“中國(guó)菜牛之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

　　譚成語是環(huán)江縣下南鄉(xiāng)波川村人，長(zhǎng)年以養(yǎng)殖菜牛為生。“我們這里的條件比較差，以前我一年最多養(yǎng)六七十頭牛?！?/p>

　　近年來，在當(dāng)?shù)卣笇?dǎo)下，譚成語開始種植經(jīng)科研人員改良后的牧草。“牧草品質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)定，加上種草養(yǎng)牛得到推廣，我收購(gòu)村民的牧草，養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大。”他說。

　　菜牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已成為環(huán)江縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。目前，該縣推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草1.26萬畝，可配套養(yǎng)牛1.94萬頭，畜產(chǎn)品加工企業(yè)2家。

　　波川村村委會(huì)副主任譚遠(yuǎn)望介紹，過去，村民們以種植玉米、紅薯為主，一到雨季就會(huì)被淹，“作物減產(chǎn)甚至絕收是常有的事”。

　　“種一畝玉米只有500元(人民幣，下同)左右的收入，種一畝牧草可以養(yǎng)活兩頭牛，一年能賺3000元至3500元，村民們收入翻了幾番?！弊T遠(yuǎn)望稱，全村已有400多戶村民加入種草養(yǎng)牛隊(duì)伍，每年銷售菜牛2000多頭。

　　譚遠(yuǎn)望告訴中新社，很多村民靠養(yǎng)牛住上新房，買了汽車，生活越過越甜蜜。

　　中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員曾馥平是波川村脫貧致富的見證者。30多年前，他來到這里幫助當(dāng)?shù)貙ふ疫m合的發(fā)展模式。

　　曾馥平介紹，當(dāng)?shù)厥矫娣e大、可耕地少?！胺N植玉米、紅薯這類作物需要翻耕土壤，雨水沖刷后易造成水土流失，石漠化愈加嚴(yán)重”。經(jīng)過對(duì)當(dāng)?shù)赝寥篮蜕鷳B(tài)環(huán)境的研究，結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)牛傳統(tǒng)，曾馥平與同事指導(dǎo)村民們發(fā)展種草養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)。

　　如今，回望這片土地，曾馥平說：“波川村生態(tài)環(huán)境得到恢復(fù)，這些不起眼的牧草，也成了當(dāng)?shù)氐摹赂徊荨?。?/p>

　　波川村是環(huán)江縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展的縮影。近年來，環(huán)江縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展菜牛養(yǎng)殖，2024年前三季度，該縣菜牛存欄28300多頭，菜牛出欄20800多頭。

　　據(jù)了解，部分養(yǎng)殖戶嗅到商機(jī)，立足當(dāng)?shù)氐牟伺９?yīng)鏈自己開店當(dāng)老板。譚成語就是其中一位。

　　譚成語告訴中新社，2022年，他在廣西南寧開設(shè)以環(huán)江牛肉飯為主的快餐店，生意紅火，目前店面已擴(kuò)張到60余家。此外，他還開設(shè)牛雜店，“明年計(jì)劃把快餐店開到100家，第3家牛雜店也即將開業(yè)”。

　　環(huán)江縣掛職副縣長(zhǎng)何尋陽介紹，環(huán)江菜牛產(chǎn)品在廣東及港澳地區(qū)頗受歡迎。當(dāng)前，該縣正謀劃延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)菜牛深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“‘中國(guó)菜牛之鄉(xiāng)’正在蓄力打造‘中國(guó)南方牛都’”。(完)