新疆牛糞烤成直徑2.53米巨馕創(chuàng)紀(jì)錄

　　【解說(shuō)】草原塔巴馕是哈薩克族人民在傳統(tǒng)的游牧生活中發(fā)明的一種方便快捷的烤制面餅，5月21日，在第二屆中國(guó)清真美食節(jié)暨新疆特色餐飲食品博覽會(huì)上，一個(gè)直徑 2.53米，厚度達(dá)14.5厘米的巨大草原塔巴馕成功獲得了上海大世界基尼斯紀(jì)錄證書(shū)。

　　【同期聲】草原塔巴馕制作團(tuán)隊(duì)總監(jiān)(海拉特•達(dá)列力汗)這個(gè)塔巴馕是哈薩克民族在日常生活中每日三餐都必吃的一個(gè)食品，現(xiàn)在就是說(shuō)在我們新疆對(duì)這個(gè)哈薩克的塔巴馕就是主體的這個(gè)消費(fèi)群還不是特別了解，我們想通過(guò)這個(gè)新疆清真美食文化節(jié)這個(gè)平臺(tái)想把這個(gè)塔巴馕做成一個(gè)亮點(diǎn)可以說(shuō)是。

　　【解說(shuō)】制作這個(gè)巨大的馕餅共用去了8袋面粉、97公斤牛奶、200個(gè)雞蛋和6公斤酥油，烤制塔巴馕還需要特制的器皿塔巴， 塔巴是由1厘米厚的純鋼板制作, 直徑2.53米、厚度達(dá)14厘米，總重三噸，共花費(fèi)20多天制作完成。

　　【同期聲】市民(孫藝菡) 我覺(jué)得這個(gè)馕體現(xiàn)了那個(gè)新疆地域特色，非常有那種民族風(fēng)俗 ，然后體現(xiàn)了這個(gè)第二屆這個(gè)清真節(jié)、文化節(jié)那個(gè)主題。(你原來(lái)見(jiàn)過(guò)這么大的馕么？)沒(méi)有，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。

　　【解說(shuō)】據(jù)了解，為制作這個(gè)巨大的馕餅，制作團(tuán)隊(duì)前期用煤氣燃具加溫，但是由于受熱不均勻最終都以失敗告終，最后在一位哈薩克族老人的指導(dǎo)下，還是要通過(guò)傳統(tǒng)方法通過(guò)燃燒牛糞來(lái)烤制，就這樣把塔巴用燃燒后的牛糞掩埋起來(lái)經(jīng)過(guò)近6個(gè)小時(shí)的烤制，前后試制6次，最終做成了這個(gè)巨大的草原塔巴馕。

　　(記者戎睿 新疆烏魯木齊報(bào)道)