廣西恭城萬(wàn)人油茶宴體驗(yàn)“打油茶”

　　將茶葉與生姜、花生米等配料倒入茶鍋中，用一把木制的茶葉錘在鍋中反復(fù)地錘打……94歲的李玉珍老人正在向中外游客展示恭城傳統(tǒng)油茶的制作工藝。

　　【解說(shuō)詞】3月24日，廣西恭城瑤族自治縣文武廣場(chǎng)前，人流如潮，數(shù)萬(wàn)人將在這里舉辦的長(zhǎng)龍油茶宴圍個(gè)水泄不通。身著瑤族盛裝的長(zhǎng)壽老人、俏皮娃娃，以及來(lái)自德國(guó)、英國(guó)、瑞典、加拿大等國(guó)家的外國(guó)友人現(xiàn)場(chǎng)“打油茶”。

　　【解說(shuō)詞】在桂林，油茶不說(shuō)煮而稱(chēng)“打”。據(jù)史料記載，油茶始于唐代，距今已有一千多年的歷史，是生活在廣西、湖南、貴州等地山區(qū)瑤族、侗族、苗族同胞最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一。

　　【解說(shuō)詞】當(dāng)天，不少遠(yuǎn)道的賓客慕名而來(lái)，為的就是在這里品嘗正宗的恭城油茶和各種風(fēng)味小吃。一位外國(guó)游客在連喝了幾碗油茶后，連聲稱(chēng)贊，還接過(guò)瑤嫂手中的茶葉錘親自體驗(yàn)“打”起了油茶。

　　【同期聲】臺(tái)灣游客 林先生

　　我是第三次來(lái)廣西，恭城是第一次來(lái)，我們一起6個(gè)、一個(gè)臺(tái)灣、一個(gè)澳洲、一個(gè)美國(guó)還有3個(gè)廣東的朋友，我們就坐一部車(chē)子過(guò)來(lái)這邊，第一次體會(huì)一下，很新鮮的。

　　【解說(shuō)詞】據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的一位瑤嫂介紹，恭城史稱(chēng)茶城，在觀音鄉(xiāng)、三江鄉(xiāng)等偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，仍保留著客人到來(lái)不分早晚，均要打油茶招待的習(xí)俗，甚至農(nóng)村青年結(jié)婚鬧完洞房后，客人還吵著要新娘打碗油茶喝，俗稱(chēng)“喝媳婦娘油茶”。

　　【解說(shuō)詞】據(jù)了解，恭城瑤族自治縣2011年成功舉辦了首屆油茶文化節(jié)。恭城油茶被列為廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，目前正在申請(qǐng)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名

　　(伍峰 李果 廣西桂林報(bào)道)