11月16日：參觀·小豬拔毛

　　“藍(lán)大衣”請(qǐng)記者參觀他的“加工點(diǎn)”，兩名婦女正在忙活著，將豬蹄放進(jìn)黑色液體里面拔毛。

　　“藍(lán)大衣”和記者聊了半個(gè)多小時(shí)，雙方互留了電話(huà)。“藍(lán)大衣”說(shuō)，收上來(lái)便宜肉馬上就給記者打電話(huà)，可以過(guò)來(lái)驗(yàn)貨。“藍(lán)大衣”還邀請(qǐng)記者到他的地方去看看。

　　轉(zhuǎn)了兩個(gè)胡同，“藍(lán)大衣”領(lǐng)著記者來(lái)到一個(gè)卷閘門(mén)前。在卷閘門(mén)旁邊的一個(gè)棚子里，兩名婦女正在忙活著。案子上擺著幾個(gè)小豬的腦袋，她們正將豬蹄子放到一個(gè)大鍋里，整個(gè)裹到黑色的液體里面，等冷卻后再將表面上的一層黑膜拔掉，豬毛也跟著脫落下來(lái)，而且豬蹄通身雪白。

　　“這是什么？”“這是松香，用來(lái)拔豬毛用的。”

　　穿過(guò)拔豬毛的小棚子，“藍(lán)大衣”繞到了卷閘門(mén)的后面。把門(mén)打開(kāi)，一口黑色的大鍋里盛放著腥臭的湯水。墻上的鐵鉤子上，掛著6扇已經(jīng)切開(kāi)的小豬肉。

　　“這是剛收上來(lái)的小豬？”“對(duì)！”

　　11月20日：成交·買(mǎi)走死豬

　　死豬脫手，“藍(lán)大衣”還向記者傳授經(jīng)驗(yàn)：下次來(lái)別開(kāi)面包車(chē)，太扎眼，可能會(huì)被肉管辦的攔下來(lái)。

　　11月19日晚上，“藍(lán)大衣”打來(lái)電話(huà)，“剛從下面收來(lái)一頭死豬，有興趣過(guò)來(lái)看看�！�

　　11月20日下午，記者租了一臺(tái)面包車(chē)來(lái)到合隆鎮(zhèn)�！八{(lán)大衣”非常高興，拉著記者的手問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短。隨后他撥打了一個(gè)電話(huà)，“把豬送過(guò)來(lái)吧�！�

　　掛斷電話(huà)，藍(lán)大衣說(shuō)：“這肉不錯(cuò)，已經(jīng)把骨頭去掉了，你回去放心用，如果不夠可以再給我打電話(huà)，咱們以后就是好哥們兒了�！�

　　10多分鐘后，一輛農(nóng)用小卡車(chē)停在了門(mén)口，車(chē)廂里放著已經(jīng)收拾干凈的死豬肉。骨頭、內(nèi)臟和肉皮都已經(jīng)去了，肉色是深黑色，聞著有臭味，用手按一下肉，壓不出一點(diǎn)鮮血。稱(chēng)了重量，記者以4元錢(qián)一斤的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了豬肉，“藍(lán)大衣”抹去了零頭，收了記者900元。

　　“藍(lán)大衣”幫著記者把豬肉往面包車(chē)上裝，同時(shí)還傳授了記者一招妙計(jì)：“下回你要來(lái)，不要用面包車(chē)，太扎眼，有可能被肉管辦的攔下來(lái)。我們一般都是用捷達(dá)車(chē)，在后備箱里焊一個(gè)特制的鐵箱子，往里面塞3頭豬都沒(méi)問(wèn)題�！�

　　記者向“藍(lán)大衣”要票子：“你得給我整一張票子，怕有人查�！彼{(lán)大衣給了一個(gè)手機(jī)號(hào)，“這是巨源的一個(gè)刀手，你第二天去他那里，說(shuō)我讓你要的就行，票子5塊錢(qián)一張，隨便開(kāi)。但今天不行了，第二天才能開(kāi)出來(lái)頭一天的票子�！�