沈陽(yáng)借僑力筑海內(nèi)外中餐文化交流新橋梁

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沈陽(yáng)借僑力筑海內(nèi)外中餐文化交流新橋梁

2024年12月19日 15:05 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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  中新網(wǎng)沈陽(yáng)12月19日電 (李晛)親情中華·2024“一帶一路”東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議近日在沈陽(yáng)舉辦。

  “一帶一路”東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議是沈陽(yáng)市僑聯(lián)在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)下精心打造的海內(nèi)外中餐業(yè)同仁交流合作的平臺(tái),已成功舉辦四屆。本次會(huì)議以“僑聚沈陽(yáng) 共創(chuàng)未來(lái)”為主題,由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo),沈陽(yáng)市歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)主辦,沈陽(yáng)市僑商聯(lián)合會(huì)、沈陽(yáng)新僑創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟、京津冀環(huán)渤海企業(yè)家聯(lián)盟聯(lián)合承辦。

  會(huì)議邀請(qǐng)海內(nèi)外中餐業(yè)代表人士,著力推廣以遼菜為核心的“沈陽(yáng)國(guó)際化美食”品牌,推動(dòng)沈陽(yáng)深度融入共建“一帶一路”高質(zhì)量發(fā)展,匯聚更多人才、資金、項(xiàng)目向沈陽(yáng)聚集,聚力建設(shè)東北亞國(guó)際化中心城市。

  當(dāng)日,沈陽(yáng)市僑聯(lián)黨組書(shū)記、主席張梅主持會(huì)議,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席劉敬賢,沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書(shū)記、副校長(zhǎng)李斌,東北亞“一帶一路”經(jīng)貿(mào)文化促進(jìn)聯(lián)合總會(huì)執(zhí)行主席李長(zhǎng)作和沈陽(yáng)市僑界代表現(xiàn)場(chǎng)參會(huì),來(lái)自美國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)家的華僑中餐企業(yè)代表作線上發(fā)言,僑界社團(tuán)300余人線上同步分享。

  張梅指出,沈陽(yáng)市僑聯(lián)錨定東北亞國(guó)際化中心城市目標(biāo),弘揚(yáng)中華餐飲文化,深入發(fā)掘提升以“遼菜”為核心的沈陽(yáng)餐飲品牌的內(nèi)涵與潛力,讓海外僑胞感受中華文化沈陽(yáng)餐飲的獨(dú)特魅力。

  武力指出,此次會(huì)議的成功舉辦,為中華美食的全球共享提供了重要契機(jī),對(duì)于推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)國(guó)際化傳播具有重要意義。遼菜蘊(yùn)含著豐富的文化底蘊(yùn),技藝傳承興盛昌隆,希望沈陽(yáng)市僑聯(lián)以?xún)S為橋,以食為媒,團(tuán)結(jié)僑界力量,推動(dòng)遼菜餐飲產(chǎn)業(yè)朝著專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化發(fā)展,力爭(zhēng)遼菜在海內(nèi)外發(fā)揚(yáng)光大。

  劉敬賢表示,遼菜是第一個(gè)國(guó)家級(jí)非遺菜系,選料精細(xì)、講究火候、風(fēng)味醇濃。作為遼菜傳統(tǒng)技藝傳承人,自己將與弟子們苦干巧干、開(kāi)拓進(jìn)取,發(fā)揚(yáng)遼菜文化,力求實(shí)現(xiàn)遼寧菜、中國(guó)味、世界鮮。

  李長(zhǎng)作表示,隨著“一帶一路”建設(shè)深度發(fā)展,衷心希望沈陽(yáng)餐飲產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持邊發(fā)展邊傳播,實(shí)現(xiàn)全球布局新突破,帶動(dòng)食品加工、餐飲物流儲(chǔ)運(yùn)等配套產(chǎn)業(yè)建設(shè),提高傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品附加值,實(shí)現(xiàn)上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,形成新質(zhì)生產(chǎn)力,更好走向海外市場(chǎng)。

  美國(guó)中餐聯(lián)盟創(chuàng)始人趙銳,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、日本中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)程顯齊,日本東京龍祥軒中國(guó)餐館董事長(zhǎng)苗偉,中俄文化藝術(shù)教育協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、莫斯科觀宴中餐廳董事長(zhǎng)李娜4位嘉賓分享了海外餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓的經(jīng)驗(yàn)體會(huì),希望以此次會(huì)議為橋梁紐帶,推動(dòng)中外餐飲文化交流,實(shí)現(xiàn)互利共贏,共同推動(dòng)沈陽(yáng)美食品牌的繁榮發(fā)展。

  與會(huì)嘉賓們一致表示,中餐作為中華文化的瑰寶,不僅承載著深厚的文化精髓與歷史底蘊(yùn),更是促進(jìn)海內(nèi)外友好交流與文化傳播的橋梁紐帶,作為僑界成員,一定發(fā)揮好融通中外的優(yōu)勢(shì),推動(dòng)中華餐飲沈陽(yáng)品牌的蓬勃發(fā)展。(完)

【編輯:劉陽(yáng)禾】
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