中新網(wǎng)12月29日電 “開(kāi)瓶費(fèi)”之爭(zhēng)在北京餐飲業(yè)引發(fā)震動(dòng)。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》28日獲悉，自首起消費(fèi)者狀告酒樓收開(kāi)瓶費(fèi)獲法院支持后，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京市烹飪協(xié)會(huì)、北京市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)一致表露觀點(diǎn)，力挺收取開(kāi)瓶費(fèi)。而上海方面，相關(guān)協(xié)會(huì)的態(tài)度仍無(wú)變化，即酒店一旦允許自帶酒水，就不應(yīng)再收開(kāi)瓶費(fèi)。

　　北京市烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)羅遠(yuǎn)琪認(rèn)為，消費(fèi)者自帶酒水進(jìn)入餐廳，占用了餐廳的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，理應(yīng)支付服務(wù)費(fèi)，而開(kāi)瓶費(fèi)實(shí)際就是產(chǎn)生服務(wù)的費(fèi)用，他們將會(huì)把此問(wèn)題反映給相關(guān)政府部門。

　　上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和上海烹飪協(xié)會(huì)都表達(dá)了同樣的立場(chǎng)———支持酒店謝絕自帶酒水，但不允許收開(kāi)瓶費(fèi)。“餐飲顧名思義，一是餐二是飲，酒水本來(lái)是其主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如果人人都可以自帶酒水，那么對(duì)餐飲企業(yè)的打擊就太大了。”上海烹飪協(xié)會(huì)周先生表示，一旦酒店經(jīng)協(xié)商后允許個(gè)別顧客自帶酒水，那就不允許再收開(kāi)瓶費(fèi)。

　　上海市律師協(xié)會(huì)公司法委員會(huì)副主任吳東認(rèn)為，收開(kāi)瓶費(fèi)的核心問(wèn)題其實(shí)是“公允價(jià)格”問(wèn)題。“長(zhǎng)期以來(lái)，酒店供應(yīng)的酒水價(jià)格一直都沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一價(jià)格，每家酒店都可以隨意開(kāi)高價(jià)，消費(fèi)者當(dāng)然不能接受。就算要收開(kāi)瓶費(fèi)，也沒(méi)理由收這么貴，這跟搶有什么區(qū)別？因此，北京法院對(duì)這場(chǎng)開(kāi)瓶費(fèi)案件的判決是正確的。”吳東表示。(張娟娟)