中新網(wǎng)8月21日電 目前，北京已有50多名消費(fèi)者食用“涼拌螺肉”后，引發(fā)廣州管圓線蟲(chóng)病(屬于腦膜炎一種)。北京市衛(wèi)生部門(mén)要求北京市餐飲單位，停止加工、售賣(mài)生食或半生食的福壽螺。據(jù)南方網(wǎng)報(bào)道，廣州大部分水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的商戶及食肆老板對(duì)此事并不知情，也沒(méi)有政府部門(mén)要求他們停止銷售福壽螺。
在華南地區(qū)最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——廣州黃沙水產(chǎn)品交易市場(chǎng)，一家福壽螺出售的檔口商戶郭先生表示，目前他并沒(méi)有看到北京有消費(fèi)者食用福壽螺引發(fā)腦膜炎的相關(guān)新聞，也沒(méi)有政府部門(mén)就此事前來(lái)檢查。郭先生說(shuō)，前來(lái)他的檔口購(gòu)買(mǎi)福壽螺的顧客主要是廣州本地客戶，但也有外地的，主要以湖南、湖北為主。在這些客戶中，主要是以各大賓館酒樓為主，很少有私人買(mǎi)家。目前，他檔口的福壽螺售價(jià)2元一斤，“以前多的時(shí)候一天能賣(mài)個(gè)七、八十斤，但這個(gè)月以來(lái)買(mǎi)家明顯少了很多，一天只能賣(mài)出五、六斤�！�
對(duì)此，郭先生并沒(méi)有把原因歸結(jié)為是受到上述安全事件的影響�！靶星楸緛�(lái)就是有跌有漲，每天都是不一樣的�！惫壬缡钦f(shuō)。
這個(gè)批發(fā)市場(chǎng)中另外一家出售福壽螺的檔口檔主說(shuō)，目前她也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)相關(guān)的新聞，也沒(méi)有相關(guān)部門(mén)通知他們要停售福壽螺。而在廣州市區(qū)的一些售賣(mài)福壽螺的食肆，記者詢問(wèn)幾家店主是否知道上述安全事件時(shí)，均得到否定回答。
專家提醒消費(fèi)者，福壽螺以及其他淡水產(chǎn)品，如果加工加熱至熟透，可以殺死隱匿其中的廣州管圓線蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，保證食用安全。但是，如果生食或半生食被寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)污染的食物，造成患病幾乎是不可避免的。因此，預(yù)防食源性寄生蟲(chóng)病的關(guān)鍵是切忌生食或食用未熟透的淡水魚(yú)、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等食物。(譚禮劍)
