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北京福壽螺事件肇事酒樓道歉 線蟲病例增至87人

2006年08月24日 09:01

     北京市食品安全辦針對(duì)該市出現(xiàn)的群發(fā)性廣州管圓線蟲病發(fā)布了全市暫停購(gòu)進(jìn)、銷售福壽螺的市場(chǎng)控制指令。存貨應(yīng)立即自行銷毀,違令最高罰款3萬(wàn)元。 中新社發(fā) 吳芒子 攝


  中新網(wǎng)8月24日電 據(jù)北京晨報(bào)報(bào)道,北京蜀國(guó)演義酒樓的董事長(zhǎng)瞿傳剛昨天向消費(fèi)者公開(kāi)道歉,并表示承擔(dān)責(zé)任。另?yè)?jù)悉,截至昨天晚上7時(shí),北京市新報(bào)告管圓線蟲病例10例,總發(fā)病人數(shù)已達(dá)到87人。

  據(jù)報(bào)道,瞿傳剛明確表示,在賠償問(wèn)題上,只要是在蜀國(guó)演義酒樓因食用螺肉而染病的消費(fèi)者可以憑當(dāng)天就餐發(fā)票提出要求,沒(méi)有發(fā)票的患者,蜀國(guó)演義會(huì)盡全力配合,根據(jù)酒樓當(dāng)天的就餐記錄和顧客提出的用餐證明進(jìn)行賠償。但究竟有多少人在蜀國(guó)演義食用過(guò)問(wèn)題螺肉,具體的賠償標(biāo)準(zhǔn)是多少,蜀國(guó)演義并沒(méi)有給出明確答案。

  對(duì)于涼拌螺肉操作不當(dāng)?shù)脑颍膫鲃倛?jiān)稱不是故意為之。他表示,涼拌螺肉是他們今年5月剛剛推出的一道新菜。其具體做法參照了權(quán)威菜譜《四川烹飪》2006年第三期中關(guān)于怪味田螺的做法。

  瞿傳剛承認(rèn),蜀國(guó)演義所做的涼拌螺肉中,確實(shí)存在福壽螺加熱時(shí)間不夠的問(wèn)題,“這也是消費(fèi)者染病的根本原因!备鶕(jù)北京市衛(wèi)生監(jiān)督所的調(diào)查,該餐廳先把福壽螺放在冷水中浸泡,然后帶殼用開(kāi)水只焯了三到五分鐘。實(shí)際上,對(duì)于福壽螺這種淡水螺,應(yīng)該至少在沸水中煮20分鐘才能殺滅其中的寄生蟲。(劉墨非 杜娟)


 
編輯:葛嘉】
:::相 關(guān) 報(bào) 道:::
·食用福壽螺致管圓線病增至70人 水產(chǎn)品京城遇冷
·北京發(fā)布停售福壽螺指令 若售賣最高罰款三萬(wàn)元
·涼拌福壽螺引發(fā)腦膜炎 穗商戶并不知情市場(chǎng)照售
 

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