蔬菜水：日本新潮飲品

在日本，首先面世并且已經(jīng)享有盛譽(yù)的是「綠普生蔬菜水」，這種蔬菜水是由16種蔬菜榨汁後精制而成的檸檬味飲料。這16種蔬菜是：西紅柿、菠菜、卷心菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、蔥、山麻、南瓜、甜菜、歐芹、嫩玉米、洋蔥、芹菜、萵筍、豆芽、白菜。都是含有大量的氨基酸和多種維生素和微量元素的食物。

綠普世蔬菜水作為維護(hù)健康的生活飲料，一次就能補(bǔ)充10多種蔬菜的營養(yǎng)，這是其它飲食方法難以做到的！如今流行歐美的新潮飲品開始傳入我國市場，相信它將會受到我國消費(fèi)者的青睞。

適當(dāng)吃巧克力可以健體益壽

美國最近發(fā)表研究報(bào)告證實(shí)：吃糖果，能讓人心情愉快，喜食巧克力的人能夠長壽。

研究人員指出：過量地食用糖果容易導(dǎo)致蛀牙。每個(gè)月吃1~3次糖果證明比天天吃糖果科學(xué)得多。巧克力中含多痤，具有抗氧化劑的作用，而抗氧化劑又具有抑制細(xì)胞受損的功能，這樣則對心臟病、癌癥、肺氣腫和哮喘病等能起到很好的預(yù)防作用。

豆豉：食療隹品

豆豉具有解毒、除煩、宣郁的功效�？芍嗡臅r(shí)熱病、頭痛寒熱、胸中煩悶、虛煩不眠、食欲不振、消化不良等。常吃豆豉，可以防治老年性癡呆癥。豆豉中含有大量的能溶解血栓的尿激（西加每），還含有一些能夠產(chǎn)生大量B族維生素和抗菌素細(xì)菌；而導(dǎo)致老年性癡呆癥的最主要原因是腦血管血栓的形成。豆豉不僅對治療骨質(zhì)疏松癥、高血壓、糠尿病等老年人多發(fā)病有效，而且它還有抗菌性。在日常飲食中，可以適當(dāng)多吃一些豆豉。

芬蘭醫(yī)學(xué)專家提倡：每天吃一個(gè)蘋果

芬蘭的醫(yī)學(xué)專家有一項(xiàng)最新的研究成果證明：蘋果和其它水果蔬菜中含有很豐富的黃酮類化合物。一般說來，它們能夠提供重要的防癌物質(zhì)，尤其是預(yù)防肺癌的物質(zhì)。這種神奇的物質(zhì)就是櫟精，它是一種在蘋果內(nèi)發(fā)現(xiàn)的高含量的黃酮類化物。這種物質(zhì)可以降低肺癌發(fā)病率40%；另外，這種物質(zhì)可以護(hù)膚、預(yù)防結(jié)腸癌等。

（摘自《家庭與生活報(bào)》）

與母親遺傳有關(guān)的疾病

據(jù)《Family Circle》報(bào)道，有些母系疾病與兒女有一定的相關(guān)性。

肺癌：肺癌患者中至少有10%的人具有遺傳性，而母親若患有肺癌，遺傳給兒女的機(jī)會要比男性遺傳給兒女的高出2━3倍。

心臟病：母親可能遺傳特定的基因，如高脂血癥、高血壓等，而它們?nèi)菀讓?dǎo)致心臟病。如果你母親在65歲之前心臟病曾發(fā)作過，那麼將來你患心臟病的可能性就會增加。

超重：婦女的體重和母親體重、體形的關(guān)系較之父親更為緊密，肥胖者的體重遺傳因素占25%━40%。

糖尿病（II型）：本病通常40歲以後發(fā)生。研究表明，有20%━40%的兒女是從母親那里遺傳上此病的。

??娠疾患：母女之間也許有類似或相同尺寸、形狀的骨盆。研究表明：??娠高血壓和靜脈曲張?jiān)诩易逯芯哂羞z傳性。

絕經(jīng)期：女兒的絕經(jīng)年齡可能與母親相同。一個(gè)女人有多少個(gè)卵子，在她出生時(shí)就已經(jīng)決定了，而那種決定則來自於遺傳因子。

骨質(zhì)疏松：母親患有骨質(zhì)疏松疾病，女兒患脆骨的發(fā)病率就會很高，所以她們也更有可能骨折、駝背等。

抑郁癥：兒女有10%的可能性會從母親那兒遺傳，患上情緒不穩(wěn)定的疾病。

嗜酒有家族性：嗜酒母親的女兒更易成為酒鬼，這一比例要比父親是酒鬼的女兒嗜酒率高兩倍。

（摘自《中國中醫(yī)藥報(bào)》99.8.13）

五分鐘恢復(fù)輕松

一天的工作結(jié)束了，伏在辦公桌上8個(gè)小時(shí)的你是不是覺得腰酸背痛？也許你現(xiàn)在惟一想做的事情就是美美地睡一覺，讓疲憊的身體得到休息。但是，能讓你所有肌肉都放松的辦法并不是睡覺，而是做一些簡單又恰到好處的運(yùn)動━━最多5分鐘，被長時(shí)間伏案變僵硬的身體會找到輕松的感覺。

準(zhǔn)備動作：伸出一只手，貼著耳朵到頭頂上，另一側(cè)的手撐著腰部，向側(cè)面盡力彎腰，像伸腰一樣盡量舒展自己。重復(fù)幾次之後，換一只手，再來一次。這樣可以把全身大致伸展開，不僅放松了繃緊的肌肉，還能使下面的動作更輕松。

放松腿部前側(cè)肌肉：右手扶墻，右腳站立。左手後伸，握住左腳的腳腕。保持這個(gè)動作幾秒鐘，當(dāng)你覺得有一點(diǎn)勉強(qiáng)的時(shí)候，換一只腳，重復(fù)同樣的動作。（圖1）

放松腿部後側(cè)肌肉：兩腳分前後站立，腿彎繃直，兩腳的距離大約50厘米左右。雙手叉腰，使整個(gè)上半身向前伸展，面向前方，頭努力抬高。保持這個(gè)動作數(shù)到10，兩腿位置互換一下，同樣動作再做一做。注意：在整個(gè)動作過程中，腰一定要挺直。（圖2）

舒展臀部：背靠墻站立，蜷起左腿，雙手抱膝，努力往上提膝。數(shù)10下之後，換腿。如果你的體力允許，盡量使背部靠墻，不要彎腰。（圖3）

讓腰更靈活：如果你覺得彎下腰很困難，可以試試看。腳前後分開，一手扶膝，緩慢蹲下，同時(shí)試著拿起附近比較輕的小件物品。（圖4）

全身放松：下班回到家之後，用這個(gè)動作可以幫助你完全放松身體。跪坐在地上，腳背接觸地面，坐在自己的腿上，雙手貼耳伸直，整個(gè)身體盡量向前探出。做動作的時(shí)候一定要保持坐姿，并且使腰盡量挺直。（圖5）

（摘自《健康之友》1999年第5期 王躍文）

藝術(shù)家的煩惱

袁長煥

據(jù)西方一位專門從事藝術(shù)職業(yè)病研究的醫(yī)生統(tǒng)計(jì)，71%的專業(yè)藝術(shù)工作者，都有由其職業(yè)引起的職業(yè)病。為了解除藝術(shù)家綜合癥帶來的苦惱，目前，國外已出現(xiàn)了「藝術(shù)醫(yī)學(xué)」和「藝術(shù)家康復(fù)中心」，開展了各種藝術(shù)職業(yè)病的防治。但從根本上預(yù)防藝術(shù)家綜合癥，還有賴於自我的正確調(diào)節(jié)。

畫家需排毒

不少舉世聞名的大畫家都患有各種疾病，有些還難覓病因。像法國畫家雷諾阿知迪菲、瑞士畫家克萊，都患有嚴(yán)重的關(guān)節(jié)炎。據(jù)丹麥學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，患關(guān)節(jié)炎的根源在於他們經(jīng)常使用顏料中含有汞、砷、鎘等有毒物質(zhì)。荷蘭著名畫家梵高患有精神病，其病因過去眾說紛紜。最近，美國的研究人員分析梵高的晚年書信和有關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)他每日都飲用用艾調(diào)味的酒，在繪畫顏料中含有有毒物質(zhì)，這正是梵高精神病發(fā)作的「元兇」。

畫家、雕塑家長期在畫板前抬高手臂繪畫或雕塑巨像，腰、背和肩膀部位都可能受到傷害，而油彩所含的毒性，接觸時(shí)間長了則會帶來更大的危害，有的甚至可以致癌。

預(yù)防畫板下的職業(yè)病，一是要注意恢復(fù)性訓(xùn)練，保持正確的姿勢。日常生活中注意調(diào)節(jié)飲食，多吃排毒食物，如綠豆、豬血等。

舞蹈演員易厭食

研究發(fā)現(xiàn)，年輕的女舞蹈演員和舞蹈學(xué)校的女學(xué)生，易患神經(jīng)性厭食癥。美國的一家研究機(jī)構(gòu)對89名女舞蹈演員的年齡、身高、體重、持續(xù)訓(xùn)練時(shí)間等進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)10%的女舞蹈演員還未初經(jīng)，15%已連續(xù)3個(gè)多月無經(jīng)，30%月經(jīng)失調(diào)。而且由於食譜長期不變和堅(jiān)持嚴(yán)格而繁重的訓(xùn)練，會出現(xiàn)脊柱變形，腿和腳也會出現(xiàn)挫傷現(xiàn)象。

專家說，固定的飲食加上繁重的訓(xùn)練，往往推遲了少女的第一次月經(jīng)期。這種現(xiàn)象和脊柱側(cè)斜有關(guān)。她們身上由於雌雄激素不足而造成青春期推遲，還會消耗骨骼中的鈣。因此，舞蹈演員一定要注意科學(xué)訓(xùn)練，飲食中多吃一些補(bǔ)鈣食品。

攝影棚中的電眼炎

有些影視演員在拍片後，往往在一兩天內(nèi)出現(xiàn)有以下癥狀：眼睛刺痛、有異物感、眼皮水腫、發(fā)紅、眼瞼痙攣等。這是影視演員的一種職業(yè)病━━電眼炎。它與影視攝影時(shí)所產(chǎn)生的紫外線有關(guān)。因此，醫(yī)生告誡說，在拍攝現(xiàn)場，應(yīng)該采用不透紫外線的玻璃屏，并在周圍墻壁、天棚、家具與道具上涂含有氧化鋅和氧化鐵的油漆和涂料，以吸收短波紫外線，防止對人體的傷害。

吉他與指頭炎

吉他深受青少年的喜愛，但初學(xué)者如不注意，往往會導(dǎo)致指頭炎的發(fā)生。初學(xué)者求成心切，常常一練就是幾個(gè)鐘頭。由於指端皮膚較嫩，極易使指頭受損。所以，初學(xué)者開始練琴時(shí)時(shí)間應(yīng)不宜過長，中間應(yīng)注意休息，練琴後可用熱水浸泡手指3分鐘，以促進(jìn)血液循環(huán)。

音樂演奏綜合癥

在人們的想象中，音樂演奏者總是生活在美妙的旋律之中。其實(shí)他們也有難言的苦衷━━巨大的音響會沖擊耳膜，某些肌肉過度勞累會造成「演奏綜合癥」。這種癥狀的特點(diǎn)，常先始於上臂肌肉的疼痛和僵硬，以致酸痛加劇，無法用力。演奏員的下頜、喉部肌肉可受損，牙齒也受到影響。提琴手最易出現(xiàn)上肢肌群的功能障礙；鋼琴手的手指會發(fā)生麻木粗大、刺痛；打擊樂者最常出現(xiàn)的癥狀是耳嗚和視力下降。

為了緩解這種演奏綜合癥，演奏者最好放棄一段時(shí)間演奏，以事休整；或在演奏排練之馀加強(qiáng)體育鍛煉，使關(guān)節(jié)靈活、肌肉力量和耐受力更強(qiáng)，才會大大減少這種癥狀的出現(xiàn)。