臺(tái)灣青年在北京體驗(yàn)中式點(diǎn)心制作

　　9月22日，十余位臺(tái)灣青年走進(jìn)北京于小菓點(diǎn)心模具博物館，了解點(diǎn)心模具發(fā)展史，體驗(yàn)中式點(diǎn)心制作。

　　活動(dòng)以“小餅如嚼月”為主題，是今年臺(tái)盟中央主辦的中華傳統(tǒng)文化沉浸式體驗(yàn)系列活動(dòng)之一。

　　知名設(shè)計(jì)師、該博物館館長(zhǎng)于進(jìn)江向青年們介紹其館藏點(diǎn)心模具。一枚紅龜粿模具引人注目。據(jù)介紹，紅龜粿是流行于閩臺(tái)的傳統(tǒng)民間糕粿食物，以糯米為坯料，做成烏龜形狀，著以紅色，寓意團(tuán)圓吉祥、長(zhǎng)命百歲。　　

　　在專業(yè)人士指導(dǎo)下，青年們將點(diǎn)心坯料放入木制模具中按壓成形，在桌面輕叩模具后將面餅倒出，再加以烘焙，制作出一顆顆印有雄獅、鹿回頭、錦鯉等圖案的中式點(diǎn)心。

　　(朱賀 制作 劉鵬）

責(zé)任編輯：【羅攀】