時(shí)政·要聞
社會(huì)·法治
軍事·科技
財(cái)經(jīng)·消費(fèi)
教育·健康
文化·娛樂
體育·休閑
奇聞·趣事
港澳·臺(tái)僑
播客·網(wǎng)摘
中新網(wǎng)電視
訪談
東北亞電視網(wǎng)
專題
當(dāng)前位置:
中新視頻
->
CNSTV
-> 正文
實(shí)拍陳醋釀造過程 山西醋企承諾純糧釀造
2011年08月09日 22:20 來源:中國(guó)新聞網(wǎng)
“獨(dú)立學(xué)者”大鬧世行行長(zhǎng)記者見面會(huì)
女賊寫“偷竊筆記”總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
林書豪進(jìn)攻遭“包夾” 血染賽場(chǎng)
4名90后發(fā)布虐狗照 當(dāng)事人稱很酷
1.5萬大學(xué)女生素顏照曝光被選美
為爭(zhēng)奪“男友” 十歲女生決斗身亡
90后大二學(xué)生結(jié)婚領(lǐng)證 網(wǎng)友力挺
本視頻內(nèi)容版權(quán)屬中國(guó)新聞網(wǎng),未經(jīng)書面授權(quán)任何網(wǎng)站與個(gè)人不得轉(zhuǎn)載使用
[導(dǎo)語]8月9日,記者走訪了山西寧化府和東湖兩家醋廠,針對(duì)近日出現(xiàn)的“陳醋95%勾兌”質(zhì)疑,兩家醋廠的董事長(zhǎng)都承諾生產(chǎn)的陳醋絕對(duì)是純糧釀造,并為媒體開放了釀造廠,證實(shí)“身份”。 [解說]寧化府1377年就已產(chǎn)生,原名“益源慶”。清朝時(shí)是當(dāng)時(shí)山西最大的制醋作坊,是山西醋的正宗。寧化府陳醋深受很多老太原的歡迎,每天早上開門以前,店門口都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)。排隊(duì)的老人們只聽過勾兌的傳言,卻從不上網(wǎng),不了解詳情。但是他們還是早早地趕來排隊(duì)打醋。 [同期]太原市民:反正是我就迷信人家這的醋,我覺得這的醋好吃。 太原市民:我們一般都在這買呢,很少買袋的,直接要么打,要么買壺送人,一般不去超市買亂七八糟的。 [解說]在釀造場(chǎng),技術(shù)科的工作人員講述了寧化府陳醋的釀造過程。 [同期]太原寧化府醋業(yè)有限公司技術(shù)科科長(zhǎng)連俊寶:咱們這個(gè)釀醋工藝大致分為原料處理、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、熏焙、淋醋、陳釀這么六大過程,總共下來工序上百道。第一步咱們先進(jìn)行原料篩選,篩選以后再進(jìn)行粉碎。咱們用粉碎的高梁和麩料配起來翻拌均勻以后,這就是原料處理過程。這個(gè)熏焙工藝也是咱們山西醋的一個(gè)特點(diǎn),也是形成風(fēng)味的一個(gè)主要過程,熏焙完成以后咱們進(jìn)行淋醋,淋醋就是提取成品的過程,提取成品以后進(jìn)行陳釀,采取封閉的過程,防止雜菌的污染,在封閉條件下進(jìn)行曬制和陳釀,經(jīng)過一年以上的陳釀才能形成山西老陳醋。 [解說]東湖陳醋產(chǎn)于山西清徐,至今已有350多年的歷史。東湖醋園在這一天迎來了不少游客和記者。 [同期]看這個(gè),泡沫,這種均勻的小泡沫,像這個(gè)慢慢會(huì)消失,這就是糧食釀造的。 [解說]寧化府和東湖醋廠都對(duì)消費(fèi)者承諾,絕對(duì)不添加任何防腐劑。 [同期] 太原寧化府醋業(yè)有限公司董事長(zhǎng)郝建國(guó):我們向廣大顧客承諾,過去沒有放過一兩防腐劑和食品添加劑,今后我們也絕不放任何防腐劑和食品添加劑,這是我們寧化府產(chǎn)品一個(gè)比較大的特點(diǎn),所以敬請(qǐng)廣大顧客,我們也歡迎社會(huì)對(duì)我們的監(jiān)督。 山西老陳醋集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)郭俊陸:我們東湖品牌從五十年代的注冊(cè)到現(xiàn)在可以說是用六十年的品質(zhì)贏得了廣大的消費(fèi)者,贏得了美雀度,通過這種事情以后,就昨天的銷售數(shù)據(jù)來講,我們沒有掉,我們反而升,從這個(gè)角度說明,真就是真的,假就是假的。(記者 屈麗霞)
【
編輯:丁慧程
】
開心網(wǎng)
QQ空間
新浪微博
中新空間
分享
關(guān)閉
Flash代碼:
HTML代碼:
山西老
陳醋
新標(biāo)準(zhǔn)年底將出臺(tái) 新標(biāo)準(zhǔn)不含防腐劑
深陷“
陳醋
門” 山西人拯救老
陳醋
山西
陳醋
企業(yè)向媒體開放釀造廠
衛(wèi)生部回應(yīng)“
陳醋
勾兌”:符合添加劑標(biāo)準(zhǔn)就安全
衛(wèi)生部回應(yīng)
陳醋
勾兌問題:關(guān)鍵是對(duì)食醋概念的判斷
聚焦山西老
陳醋
:“醋精勾兌”一說是子虛烏有
山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)回應(yīng)
陳醋
勾兌
衛(wèi)生部回應(yīng)“
陳醋
勾兌門” 稱關(guān)鍵系食醋概念判斷
跟帖評(píng)論
>>查看更多評(píng)論
相關(guān)視頻
山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)回應(yīng)
陳醋
勾兌
山西醋協(xié)聲明:正規(guī)企業(yè)
陳醋
全部純糧釀造
麥當(dāng)勞雞翅吃出活蛆 店家退錢稱
食品
沒問題
武漢一
食品
廠突發(fā)氨氣泄露 農(nóng)田大面積受損
視頻精選
經(jīng)濟(jì)學(xué)家:中國(guó)需調(diào)整外儲(chǔ)結(jié)構(gòu)
水閘放水“吸人” 游泳男子抱橋墩獲救
川軍抗日紀(jì)念碑被污引眾怒
北京再遭強(qiáng)雷雨襲擊 和臺(tái)風(fēng)無直接關(guān)系
武漢“拆線事件”當(dāng)事醫(yī)生被停止職業(yè)資格
夫婦孤島收菜被山洪圍困 繩索搭橋獲救
夫婦產(chǎn)下四胞胎直言生活壓力大
北京發(fā)布暴雨雷電黃色預(yù)警 首都機(jī)場(chǎng)運(yùn)行正常
實(shí)拍:暴雨襲擊北京 傍晚如黑夜
新疆畫家費(fèi)30余年完成百米畫卷《和田一條街》
路
瑗跨敳鎴樺箷鎷夊紑錛氭紓婅兘鍚︿笉璐熶紬鏈涳紵鈥?/a>
路
涓浗90鍚庢憚褰卞笀濡備綍鎷夸笅鍥藉鍦扮悊鎽勨?/a>
路
鎴戞暍鎵撹祵錛佽繖涓憾媧為噷鐨勭鐞冨満瑕佺伀鈥?/a>
路
闈炴硶鍩硅鏈烘瀯鑰佸笀琚寚鎵撳鐢?鏁欒偛閮ㄢ?/a>
路
銆婂摢鍚掋嬭鐢熷搧鐩楃増鐚栫崡 鐢?shù)濯?jiǎng)鍏ㄤ駭涓氣?/a>
路
5閮ㄤ綔鍝佽幏鑼呯浘鏂囧濂栵紒棰佸鍏哥ぜ鍗佹湀鈥?/a>
路
瓚充唬浼?xì)灏嗕?鏈?2鏃ュ彫寮 灝嗛変婦瓚沖崗鈥?/a>
路
鏃呯編澶х唺鐚滆礉璐濃濆揩婊?宀佸暒錛佸皢浜庘?/a>
路
榪?5鍏嬫媺綺夐捇鐜懓鑺遍瓊灝嗘媿鍗?浼頒環(huán)6鈥?/a>
路
涓浗鐞冨憳?gòu)僻鎴樺啀鐮撮?姝︾鑷瘉閰嶅緱涓娾?/a>
視頻點(diǎn)擊排行
朝鮮電視臺(tái)公布金正恩騎白馬馳騁...
美軍襲擊致伊朗高官身亡
澳大利亞山火煙霾飄千里 新西蘭...
巴格達(dá)機(jī)場(chǎng)遭襲前 美軍抵達(dá)科威...
美軍擊殺伊朗高級(jí)軍官 華盛頓...
超硬核!2020年海軍陸戰(zhàn)隊(duì)宣...
伊朗各界譴責(zé)美國(guó)實(shí)施恐怖主義行...
扣人心弦!多國(guó)女選手絕壁攀冰
郭德綱再當(dāng)“師爺” 弟子高鶴彩...
艦載機(jī)起降山東艦畫面曝光:殲1...
趣味視頻
實(shí)拍:“金店女”用水當(dāng)硫酸威脅嚇退劫匪
九歲貓咪競(jìng)選美國(guó)聯(lián)邦參議員
奧斯卡最佳影片中小狗的精彩表演
西安女廁現(xiàn)"站立小便器" 如廁尷尬
關(guān)于我們
|
About us
|
聯(lián)系我們
|
廣告服務(wù)
|
供稿服務(wù)
|
法律聲明
|
招聘信息
|
網(wǎng)站地圖
|
留言反饋
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點(diǎn)。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者將依法追究法律責(zé)任。
[
網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)
] [
京ICP證040655號(hào)
] [京公網(wǎng)安備:110102003042-1] [
京ICP備05004340號(hào)-1
] 總機(jī):86-10-87826688
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved