發(fā)布時(shí)間:2023年03月25日 13:53 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
【解說(shuō)】近日,上海一社區(qū)食堂迎來(lái)開(kāi)業(yè),相較于專(zhuān)門(mén)面向老年人的傳統(tǒng)社區(qū)食堂,這一新開(kāi)放的社區(qū)食堂則面向社會(huì)開(kāi)放。除此之外,食堂還提供送餐上門(mén)、下午茶等一系列服務(wù),同時(shí)還根據(jù)不同年齡段老人實(shí)行對(duì)應(yīng)的就餐折扣,收獲附近居民好評(píng)。
【解說(shuō)】虹橋雅苑社區(qū)食堂位于上海市閔行區(qū)華漕鎮(zhèn),當(dāng)?shù)鼐用穸酁榛剡w老人。針對(duì)這一情況,食堂設(shè)立特價(jià)區(qū)、低鹽低糖低脂區(qū),還對(duì)不同年齡段老人制定了分檔就餐折扣,60周歲至74周歲可享9折優(yōu)惠,75周歲及以上可享8.5折優(yōu)惠。中午十點(diǎn)多,不少老人就已結(jié)伴來(lái)到社區(qū)食堂就餐。
【同期】居民 錢(qián)阿姨
味道可以的。現(xiàn)在我手也受傷了,每天中午飯都在這里吃的,小孩在上班我沒(méi)人做(飯)。(社區(qū)食堂)實(shí)惠,又方便又實(shí)惠的。
【解說(shuō)】據(jù)了解,該社區(qū)食堂在硬件上做了一系列設(shè)計(jì)。食堂門(mén)口設(shè)有適老化坡道,內(nèi)廳約為250平方米,內(nèi)設(shè)56張適老化座椅,針對(duì)行動(dòng)不便的老人,額外提供2張愛(ài)心專(zhuān)座。除了堂食,還提供外帶和困難“送上門(mén)”服務(wù),解決有困難的老人“吃飯難”的問(wèn)題。記者發(fā)現(xiàn)在餐廳一角還設(shè)有一臺(tái)營(yíng)養(yǎng)分析機(jī),工作人員介紹,通過(guò)該設(shè)備,老人每頓飯菜的攝取量都可同步記錄和分析,便于他們關(guān)注自身的飲食結(jié)構(gòu),更好地進(jìn)行膳食調(diào)整。
【同期】虹橋雅苑社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)公司IT主管 姚結(jié)順
一開(kāi)始進(jìn)去的話老年人只要輸入自己的身高、年齡、體重,就可以得到我每天可以攝入多少卡路里的值,然后每天的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)比例。比如說(shuō)早餐我吃了一碗餛飩多少卡路里,上面都有明確的記錄。
【解說(shuō)】社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人介紹,目前食堂每天用餐人數(shù)在180人左右,其中老年群體占比約50%。社區(qū)食堂主打低價(jià)實(shí)惠,此前各地不少社區(qū)食堂出現(xiàn)虧損退場(chǎng)的情況,對(duì)此該食堂選擇“來(lái)者不拒”的經(jīng)營(yíng)方案,還推出下午茶為老人提供活動(dòng)場(chǎng)所等,在保證食堂持續(xù)運(yùn)營(yíng)情況下,為附近居民帶去實(shí)惠。
【同期】虹橋雅苑社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人 魯小鋒
為老年人提供服務(wù)是我們的核心服務(wù),那么在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象,老年人就餐群體就餐時(shí)間段相對(duì)來(lái)講比較早。那么在11點(diǎn)半之后周邊的其他群體,比如說(shuō)像工友、環(huán)衛(wèi)工人,包括周邊的其他群體居民都可以進(jìn)來(lái)享用,只是可能對(duì)他們來(lái)講我們整個(gè)食堂對(duì)他們沒(méi)有折扣。那么我們也是通過(guò)其他人群的就餐來(lái)貼補(bǔ)我們運(yùn)營(yíng)當(dāng)中的一些差額,然后企業(yè)可以自負(fù)盈虧持續(xù)發(fā)展。
周孫榆 上海報(bào)道
責(zé)任編輯:【彭大偉】