顯示屏實(shí)時(shí)展示剩余時(shí)間、當(dāng)前溫度，幾分鐘就能拿到剛出爐的“機(jī)器人煎餅”……8月16日，一臺(tái)熱食機(jī)器人正在北京亦莊的一座商務(wù)樓宇工作，001號(hào)持證AI餐飲機(jī)器人已落地運(yùn)營(yíng)。

　　利用自動(dòng)設(shè)備進(jìn)行食品制售的機(jī)器人經(jīng)營(yíng)類型企業(yè)，屬于餐飲類型新業(yè)態(tài)，此前并無(wú)這一業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)許可和管理辦法。亦企服務(wù)港有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為鼓勵(lì)和保護(hù)企業(yè)創(chuàng)新精神，推動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域準(zhǔn)入準(zhǔn)營(yíng)及落地難題破解，亦企服務(wù)港聯(lián)動(dòng)區(qū)內(nèi)8個(gè)部門就AI餐飲機(jī)器人的市場(chǎng)化管理標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管流程等需求，召開(kāi)多次專題會(huì)議和市級(jí)專家指導(dǎo)會(huì)，進(jìn)行全方位溝通與探討，并給出專業(yè)化指導(dǎo)意見(jiàn)。最終幫助企業(yè)于7月獲得全國(guó)首張利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)熱食類食品經(jīng)營(yíng)許可證。

　　據(jù)相關(guān)企業(yè)總經(jīng)理于欽瑋介紹，這臺(tái)AI餐飲機(jī)器人實(shí)現(xiàn)了接近熟練人工的制作效率，今年訂單量已過(guò)萬(wàn)，預(yù)計(jì)年內(nèi)可交付500臺(tái)以上。下一步，該企業(yè)將扎根亦莊，結(jié)合市場(chǎng)反饋情況，繼續(xù)加大研發(fā)投入，綜合訓(xùn)練熱食機(jī)器人，讓它變得更智能、更精準(zhǔn)。

　　(記者 徐婧 制作 樂(lè)小敏）

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