中新網(wǎng)揚州10月19日電(記者 崔佳明)10月19日，在揚州參加第19屆中國廚師節(jié)的各省市餐飲行業(yè)的負(fù)責(zé)同志和中外烹飪界的精英們一行參觀游覽了揚州美景的代表瘦西湖、體現(xiàn)揚州古城保護(hù)整體水平的雙東街區(qū)以及揚州的歷史文化精髓的雙博館等三大景點，體驗了揚州秀麗的風(fēng)景,璀璨的文化、悠久的歷史,品位了揚州的精致與優(yōu)雅。

　　“揚州精致典雅，形神兼?zhèn)?，園林甲天下，富庶、氣派、精致，精致?lián)P州名副其實�！� 中外烹飪界的精英們感嘆到，整座綠楊城郭都“秀色可餐”，是“天下第一盛宴”。

　　參觀中，承辦中國廚師節(jié)揚州負(fù)責(zé)人朱元豪向來賓介紹，揚州是中國歷史文化名城,漢代的興盛、唐代的繁盛、清代的鼎盛,為揚州奠定了雄厚的物質(zhì)、文化基礎(chǔ)，曾是“東南第一都會”，贏得了“淮左名都、竹西佳處”的美譽，悠久的歷史，燦爛的文化孕育了淮揚菜的光輝。揚州的城市特色就是“人文、生態(tài)、精致、宜居”，從城市人文歷史和生態(tài)環(huán)境中挖掘出“古、綠、水、文、秀”等特色元素，塑造了“開放、包容、精致、創(chuàng)新”的城市精神，提升了城市品質(zhì)、凸顯城市個性。其中“開放”是揚州所特有的城市性格，早在唐代，揚州已是萬商匯集之地，并與海外的日本、韓國等有著經(jīng)貿(mào)、文教往來，堪稱中國各大城市對外開放的率先嘗試者。

　　“早就想來揚州看看，這次來揚參加中國廚師節(jié)圓了自己一個心愿�！币驗�，揚州是中國淮揚菜之鄉(xiāng)，也是廚界人心目中的圣地，參觀的每一個景點就是一道經(jīng)典的菜。陜西曲洪輝廚師長如是說。

　　瘦西湖是揚州美景的代表，一草一木，一山一石，都有著多么不同尋常的歷史，猶如一幅筆墨濃厚的山水畫卷，畫中充滿了清幽淡雅的詩意，千百年來，多少騷人墨客來此吊古憑今，獵奇逐勝，讓參觀者充分體會到了“兩堤花柳全依水，一路樓臺直到山”的詩情畫意，贏得了陣陣驚嘆與贊賞。

　　參觀一行走進(jìn)揚州歷史上最早的鹽商聚居地和繁華的傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)，雙東歷史街區(qū)，她是揚州老城區(qū)保存較為完好的古街巷。嘉賓們參觀了濃縮揚州私家園林精致的逸圃、“鬧市靜舍”長樂客棧、李長樂故居、華氏園、晚清名士何蓮舫的家園壺園等歷史景點。揚州的小巷，不僅以古樸、清幽而引人入勝，蘊藏在其中的文化底蘊、歷史遺跡，更讓人流連忘返。嘉賓對揚州古巷游更是贊嘆不已。

　　“揚州到處都是文化，一個小園就是一段歷史，一塊磚雕就是一個見證，一梁一頂都有一個故事，都是寶貝�！卑拈T餐飲業(yè)代表說，看了揚州美景，我找到了淮揚菜不愧是中餐的代表的答案，因為淮揚菜有揚州深厚的文化背景為依托。

　　“揚州的文化底蘊十分豐厚，我們在了解淮揚菜就深有感觸了。”揚州是座文化城，文化氣息十分濃郁，從我們參觀的古宅中，從古宅中透露出中華文化的芬芳的氣息，在游覽這些古跡的時候，猶如徜徉在中國的歷史長廊中，感到輕松自在，又感受到揚州文化的深厚底蘊。

　　“我領(lǐng)略了揚州“人文、生態(tài)、精致、宜居”的無窮魅力，中國太偉大、太神奇。”世界廚師聯(lián)合會主席古德穆德森說，“我永遠(yuǎn)記住了揚州，這個城市實在是太美了，會讓人產(chǎn)生許許多多的遐想�！甭犝f揚州市委書記王燕文為揚州定位的“精致?lián)P州”的概念,走過許多國家和城市的古德穆德森表示，“精致”揚州已經(jīng)做到了極致，覆蓋各領(lǐng)域，是精致城市的樣本，也是中國的“美食之都”。他感嘆道，精致?lián)P州，精致美食，景致餐飲。