“來頓便飯”是人們的口頭語(yǔ)之一,如果給這“便飯”賦予了特殊的含義——飯菜做成大便的形狀,您還能接受嗎?在地安門一家開業(yè)不久的餐廳內(nèi),由于主打廁所風(fēng)格,居然吸引了眾多的年輕飲食男女。
小小的門面,狹窄的樓梯。走上二樓后,這個(gè)布置得充滿了童趣的餐廳才展現(xiàn)在食客面前。這里的每把座椅都是一座標(biāo)準(zhǔn)的沖水馬桶。盛放主餐的不是盤子,而是微型馬桶,冷飲則大都放在“蹲坑”形狀的便器里。好在這些餐具造型卡通,并不會(huì)讓人大倒胃口。真正挑戰(zhàn)人們承受能力的,是寫在一張大便形狀菜單上的菜品名稱。
記者撿了角落的一張桌子坐下后,發(fā)現(xiàn)來這里吃飯的幾乎全是年輕人。不大的店堂里放了十幾張小餐桌,時(shí)不時(shí)就有客人需要等位才能吃上“便”餐。其實(shí),店里除了部分冷飲名稱爆人眼球外,其他餐品都很正常,走快餐風(fēng)格,外加一些零食小菜。
店主李女士對(duì)餐廳目前的攬客能力表示滿意!熬褪且嵏矀鹘y(tǒng),就是要逆向思維。我們對(duì)顧客群的定位就是10到35歲的年輕人,目的是讓他們能在這里解壓、釋放!睆漠(dāng)日餐廳的客流來看,超過35歲的客人也確實(shí)不多。“惡不惡心!”記者在餐廳樓下隨機(jī)采訪了一些中老年人,回答幾乎如出一轍。保守的年長(zhǎng)者對(duì)另類事物的接受需要時(shí)間,但即使是年輕人,也并非能全盤接受這家餐廳的創(chuàng)意。當(dāng)記者復(fù)述了該店部分冷飲名稱后,剛還表示“挺新鮮,會(huì)嘗試”的一對(duì)年輕情侶立馬皺著眉頭跑開了。
這家小店的創(chuàng)意來自國(guó)外。李女士表示,她從新聞上看到日本有“便便”餐廳后,立即對(duì)此產(chǎn)生了濃厚興趣,隨后開始設(shè)計(jì)裝潢小店,并專門定制了全套“便式”餐具。作為京城第一家?guī)黝}餐廳,它受到了追逐潮流的年輕人的熱捧。李女士表示,現(xiàn)在每天客流都在百人以上。
對(duì)于李女士認(rèn)為“便便餐廳”能解壓的說法,北京市青少年法律與心理咨詢中心主任宗春山給出了現(xiàn)實(shí)的解釋。“我在給高三學(xué)生上課時(shí),曾讓他們找出另外一個(gè)名詞來代替‘高考’,結(jié)果60%到70%的學(xué)生都選擇了‘大便’,還在旁邊畫上冒熱氣的卡通大便。由此可見,糞便在青少年心里可能已形成了一種黑色文化的代表!弊诖荷秸J(rèn)為,從心理學(xué)上講,只有極為強(qiáng)烈的刺激才能把人們從高壓生活中吸引過來。而對(duì)于童年并沒有很多游戲方式的都市年輕人來說,曾經(jīng)缺少的,將來必須要補(bǔ)償!八麄儗(shí)際上是以游戲的方式懷念童年。吃什么不重要,追求的是種玩笑心態(tài)!
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