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《中華文摘》文章:食物對(duì)抗疾病誰能更勝一籌?
2007年02月15日 10:56 來源:中國新聞網(wǎng)

  (聲明:刊用中國《中華文摘》稿件務(wù)經(jīng)書面授權(quán))

  文/佚名

  中醫(yī)認(rèn)為“醫(yī)食同源”,很多中草藥既可作為治療疾病的藥物,同時(shí)也是很好的食品。食物與疾病之間的對(duì)抗,看看誰更勝一籌。

  視線模糊和綠色蔬菜

  眼睛只要睜著,就有感染的可能。

  綠色蔬菜補(bǔ)充足夠的抗氧化素,保護(hù)眼睛的健康,讓眼睛免受外界的侵害。每日飯桌上的綠色蔬菜,例如芹菜、黃瓜等對(duì)健康大有益處。

  魚可以治療哮喘

  最新研究發(fā)現(xiàn):魚肉中含有的鎂元素可以潤肺、補(bǔ)肺,從而緩解哮喘癥狀。

  醫(yī)生建議:每日三餐中保證一頓有魚或其他海鮮類食物。另外,菠菜也有同樣的功效。

  心臟病和啤酒

  啤酒除了可以美容外,還能減少患心臟病的可能性。

  啤酒的保健功能要嚴(yán)格控制在一天一杯才會(huì)有效,啤酒雖好也并非多多益善,同樣需要節(jié)制。

  牙出血和葡萄柚

  牙齦發(fā)炎是體內(nèi)缺乏維生素C的癥狀,是你的身體向你發(fā)出的求救信號(hào),提醒你該補(bǔ)充維生素C了。

  這時(shí)吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會(huì)很有幫助,尤其是葡萄柚,效果更是立竿見影。

  四肢乏力與香蕉

  運(yùn)動(dòng)時(shí)身體排出大量汗液,很多礦物質(zhì)隨著汗水排出體外(主要是鉀和鈉兩種元素),造成身體乏力。

  鈉較易從食物中得到補(bǔ)充;鉀元素在體內(nèi)含量較少,因此運(yùn)動(dòng)后要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時(shí)補(bǔ)充。最理想的補(bǔ)充鉀的選擇就是吃香蕉。

  醉酒與西紅柿

  喝醉后嘔吐會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁,因?yàn)槲骷t柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補(bǔ)充了體內(nèi)流失的元素。

  蔬菜和關(guān)節(jié)炎

  有實(shí)驗(yàn)表明:綠色蔬菜吃得越多,患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。

  愛吃蔬菜的人老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜的人的1/4。因此,為了健康的骨骼,千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

  腹瀉與紅酒

  試驗(yàn)表明,在剛剛開始有腹瀉癥狀的時(shí)候,喝一兩杯紅酒就可以緩解。而且,調(diào)查發(fā)現(xiàn):白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店里賣的治腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死大腸桿菌方面,紅葡萄酒的威力更加明顯,紅葡萄酒不僅能治療腹瀉,而且還能防患于未然,難怪有人在吃海鮮的時(shí)候要以葡萄酒佐餐。

  高血壓和橘子汁

  愛喝橘子汁是個(gè)好習(xí)慣,尤其是對(duì)于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美,而且可以治病。因?yàn)槿绻嬍持锈浐外}的含量增加,血壓就會(huì)自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。

  感冒和大蒜

  大蒜中含有豐富的抗病毒成分,會(huì)增強(qiáng)身體的免疫力,使得人體不容易感冒。

  心臟病與蘋果汁

  蘋果在所有的水果中是口碑最好的。最近,美國加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋果的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn):常喝蘋果汁會(huì)降低心臟病的患病率。

  人體內(nèi)的膽固醇分“好”和“壞”兩種,多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況晚,而“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間越長就說明患心臟病的幾率越大。

  牙痛和茶

  最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了茶葉的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn),即茶葉有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分,可以達(dá)到防齲固齒的功效。因此,飯后用茶水漱口可以保持口腔衛(wèi)生。另外,茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng),滋潤口腔的同時(shí),還增強(qiáng)了口腔的自潔能力。

  皮膚青紫與菜花

  有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花。據(jù)調(diào)查顯示,每周吃幾次菜花會(huì)使血管壁加厚、加強(qiáng),而且不容易破裂。

  脫發(fā)和牛排

  如果說吃牛排可以治療禿頭,相信大部分人一定會(huì)大吃一驚。但經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn):牛排確有此功效。如果你不想年紀(jì)輕輕就成了禿子,每次吃飯時(shí)千萬別忘了吃點(diǎn)瘦牛肉。經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫發(fā)問題,至少可以延緩這一天的到來。

  前列腺癌和香草冰激凌

  前列腺癌是男性健康的最大殺手,據(jù)說西紅柿所含的番茄紅素會(huì)有所幫助。如果你不愛吃西紅柿的話,有一個(gè)既治病又解饞的方法就是吃香草冰激凌。香草冰激凌里含有一種叫做硼的元素,體內(nèi)的硼可使前列腺癌的發(fā)病機(jī)會(huì)減少。

  (摘自《香港商報(bào)》)


 
編輯:王忠!
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