中新網(wǎng)北京八月二十二日電 北京市政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室新聞發(fā)言人唐云華今天在此間一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上表示，中國(guó)官方采用了八項(xiàng)全新技術(shù)措施以確保北京奧運(yùn)會(huì)食品安全。

　　其一，制定了十五項(xiàng)奧運(yùn)食品安全技術(shù)規(guī)范，涉及奧運(yùn)食品生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、標(biāo)識(shí)以及動(dòng)物源性食品加工飼養(yǎng)等領(lǐng)域。

　　其二，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)形式，頒布了動(dòng)物源性食品危害食品激動(dòng)劑等三大類二十類違禁物品的檢測(cè)方法。

　　其三，啟動(dòng)了移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室，在奧運(yùn)會(huì)期間，對(duì)運(yùn)動(dòng)員村、競(jìng)賽場(chǎng)館，供奧食品進(jìn)行快速的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，以滿足突發(fā)事件處理的需要。移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室具有固定實(shí)驗(yàn)室的實(shí)用功能，能夠自供電源、氣源、水源等，同時(shí)配置了氣制、液制等尖端分析設(shè)備。

　　其四，針對(duì)可能人為故意投放在食品當(dāng)中的二十余種毒物和其他四十余種有害物質(zhì)，配備了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)箱，提供了現(xiàn)場(chǎng)毒物現(xiàn)場(chǎng)甄別處置能力。

　　其五，構(gòu)建了奧運(yùn)食品應(yīng)激反應(yīng)的毒物數(shù)據(jù)庫，收入了各種生物性、化學(xué)性和放射性物質(zhì)的化學(xué)分子事件案例和相關(guān)的救治技術(shù)資料，對(duì)人為可能污染事件當(dāng)中未知毒物開展分析和鑒別。

　　其六，全面啟動(dòng)奧運(yùn)食品安全的監(jiān)控和追溯系統(tǒng)，能夠?qū)�奧運(yùn)食品從種植、養(yǎng)殖源頭到食品原材料的生產(chǎn)、加工、配送一直到奧運(yùn)餐桌實(shí)現(xiàn)全過程的監(jiān)控和信息追溯。

　　其七，對(duì)奧運(yùn)食品在運(yùn)輸途中實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)控，為二百一十八輛奧運(yùn)食品運(yùn)輸車輛安裝了GPS實(shí)時(shí)監(jiān)控和溫度的實(shí)時(shí)記錄裝置。

　　其八，成立了奧運(yùn)會(huì)期間的食品安全專家組，包括生物性、化學(xué)性等領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外頂級(jí)專家，隨時(shí)為奧運(yùn)食品安全工作提供技術(shù)咨詢和保障。

　　該官員說，截止到八月二十一日，北京奧運(yùn)會(huì)食品安全保障工作進(jìn)展順利，沒有發(fā)生一例食品安全事故。