中新網(wǎng)8月3日電 中國商務(wù)部今天發(fā)出通知，要求各部門加強生豬定點屠宰監(jiān)管，確保不出現(xiàn)屠宰、販運、銷售病死豬，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴防病死豬肉流入市場。

　　通知指出，各地應(yīng)認真貫徹《生豬屠宰管理條例》，督促屠宰加工企業(yè)嚴把生豬入廠檢疫關(guān)和肉品出廠檢驗關(guān)，認真執(zhí)行生豬屠宰和肉品檢驗操作規(guī)程，對未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得屠宰，并就地進行無害化處理，嚴禁不合格生豬產(chǎn)品出廠銷售。

　　通知指出，各級商務(wù)主管部門應(yīng)同有關(guān)部門，集中打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，對屠宰、販運、銷售病死豬肉的違法行為依法嚴厲查處。

　　通知要求，各級商務(wù)主管部門要嚴把市場準入關(guān)，保障上市銷售肉品安全，加強肉品流通和消費環(huán)節(jié)的行業(yè)管理和業(yè)務(wù)指導。實行肉品市場開辦者質(zhì)量責任制，落實肉品進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾制度，推行肉類零售市場、批發(fā)市場與屠宰廠掛鉤，不銷售非定點屠宰廠加工和未經(jīng)檢疫檢驗合格的肉品，嚴格實行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化肉品市場。

　　通知要求，各地商務(wù)主管部門要加強市場監(jiān)測分析，正確引導豬肉消費，重點關(guān)注豬肉、牛肉、羊肉、白條雞等主要肉類產(chǎn)品市場動態(tài)，加強市場監(jiān)測。同時科學宣傳防控豬鏈球菌病疫情有關(guān)知識，正確引導豬肉消費，保證豬肉市場消費穩(wěn)定。