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專家質(zhì)疑雀巢:源奶“碘波動(dòng)”不是碘超標(biāo)的主因

2005年06月15日 10:52

  中新網(wǎng)6月15日電 據(jù)《競(jìng)報(bào)》報(bào)道,日前,在云南查出新一批的雀巢“金牌成長(zhǎng)3+”奶粉碘超標(biāo)后,雀巢公司稱,造成碘超標(biāo)的原因是“原料奶可能存在碘含量波動(dòng)的情況”。昨日,針對(duì)這一說(shuō)法,相關(guān)專家表示,原料奶存在“碘波動(dòng)”的現(xiàn)象在中國(guó)極為普遍,但是這并不是奶粉碘超標(biāo)的主要原因。

  在雀巢曝出了20050120批次的“金牌成長(zhǎng)3+”奶粉碘含量超標(biāo)之時(shí),雀巢公司技術(shù)總監(jiān)顧德解釋稱,造成碘超標(biāo)的原因是“原料奶可能存在碘含量波動(dòng)的情況”。由于沒(méi)有對(duì)原料奶的碘含量進(jìn)行檢測(cè),加之奶粉在出廠前也沒(méi)有對(duì)碘含量進(jìn)行重點(diǎn)檢測(cè),最終使碘超標(biāo)的奶粉流入了市場(chǎng)。

  據(jù)了解,原料奶存在“碘波動(dòng)”的現(xiàn)象在中國(guó)極為普遍。相關(guān)專家表示,原料奶中含有大量碘等重金屬以及微生物的現(xiàn)狀無(wú)法控制。

  北京中乳精華經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)陳渝表示,為了保證奶牛的健康,奶牛的飼料里會(huì)添加一些碘鹽。加之飼料、飲水中碘含量不斷變化,就會(huì)造成原料奶中的碘含量的波動(dòng)。他表示,對(duì)乳業(yè)研究這么多年,很少聽(tīng)說(shuō)有哪個(gè)企業(yè)在加工過(guò)程中重新加碘的。

  天津市乳品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王金華認(rèn)為,牛奶里面含有多種營(yíng)養(yǎng)素以及礦物質(zhì)都是人體所需要的,嚴(yán)格用源奶生產(chǎn)的奶粉不會(huì)產(chǎn)生超標(biāo)情況,他提出疑問(wèn):明知道源奶中含碘為什么還在配方中加碘?(劉晨)

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