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西山境內(nèi)碧螺春香百里醉 游人“茶”游樂悠悠

2005年04月18日 13:37

  中新社蘇州四月十七日電 題:碧螺春香百里醉游人茶游樂悠悠

  作者:黃瑩

  四月在蘇州旅游名勝西山境內(nèi)可謂“無處不飛翠”,適時盛產(chǎn)的碧螺春更是“香飄百里醉”。茶農(nóng)在遍布桔樹、枇杷、楊梅等果樹下的茶園內(nèi)忙得不亦樂乎,而前來觀光旅游、買茶的游客更是絡(luò)繹不絕,不少茶客索性卷起袖子,在茶園內(nèi)跟著茶農(nóng)們采摘茶牙,享受起大自然的情趣。

  剛進入西山,旅游專線車隨著崎嶇的山間小道起起伏伏,眼前的綠野青山也變得動態(tài)起來,不時還能看到零星的茶農(nóng)在小山坡上采著茶葉。隨著一片廣闊的生態(tài)茶園呈現(xiàn)眼前,只見在霧靄繚繞中,采茶女們穿行于茶田間,頭戴斗笠、草帽,腰挎竹簍、茶筐巧手上下忙碌,采擷新綠,形成了一道獨特的風(fēng)景線。

  據(jù)當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)介紹,產(chǎn)自蘇州東、西山的洞庭碧螺春,被稱譽為“工藝茶”,都只有一芽一葉,一斤碧螺春茶要用六萬至七萬個嫩芽才能制成,來之不易。而采茶更是件艱辛和枯燥的工作,為調(diào)節(jié)采茶氣氛,當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)們會進行一些采茶賽,或是唱茶歌,有聲有色。在茶園內(nèi),一家三口正忙著賽采茶,摘得不亦樂乎。母親告訴筆者,他們是從上海自駕游來的,專程過來過把采茶姑娘的癮,呼吸一下最原始的大自然清新空氣。通過半天的生活才發(fā)現(xiàn)茶農(nóng)的生活真不簡單,不過他們唱的采茶歌非常好聽,吳儂軟語令人陶醉。

  走上山坡來到一戶姓鳳的茶農(nóng)家,好不熱鬧,門口農(nóng)人游人圍得里三層外三層。屋里兩位師傅正卷著袖管,在灶上的大鐵鍋里熟練地翻炒著茶葉。據(jù)介紹,這是在比炒茶,源于古代的“斗茶”。只見炒茶師傅一雙又厚又大的手在茶鍋里不挺地拿捏、揉搓、翻炒,神情專注,大汗淋漓。頃刻茶香四溢,沁人心脾。炒制成的茶葉渾身披滿毛絨,翠綠中帶有淡鵝黃色,甚是可人。前來觀賽的左鄰右舍在觀茶聞茶后也是贊不絕口,你一句我一句地回味著剛才的戰(zhàn)況。

  炒茶能手鳳師傅更是笑呵呵地向好奇的游客們介紹起炒茶經(jīng),炒茶分為高溫殺青、熱揉成型、搓團顯毫、文火干燥四個步驟,對火候、溫度和力度都很講究,F(xiàn)在蘇州種植洞庭碧螺春的茶農(nóng)有一萬八千二百戶,整個開采面積達(dá)到了二萬三千五百五十畝,年銷碧螺春超二百噸,遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。我們都希望能把碧螺春茶這個牌子做大做好。所以“斗茶”成了茶農(nóng)們對茶藝精益求精的一個渠道,大家都不在乎輸贏,只是在斗茶過程中尋找種植茶葉的訣竅和提升制茶工藝的水平。茶種好了、賣好了,茶農(nóng)的生活才能過得更好。

  除了采茶、觀炒茶賽,在碧螺春茶展示館內(nèi)也有不少游客解讀碧螺春茶的來龍去脈,了解“嚇煞人香”的茶識;在茶藝館內(nèi),游人們目不轉(zhuǎn)睛地觀看著精彩的茶道表演,不時還學(xué)著演示人員比劃兩招;茶館飯店內(nèi),游人們品著甘甜香淳的新鮮碧螺春茶,沉浸在遠(yuǎn)離喧囂的綠色世界里,無限愜意!安琛庇我褲u漸成了這一季蘇州最時興的旅游項目。(完)

 
編輯:姚笛】
 



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