中新網(wǎng)濟南9月11日電 (記者 宋方燦)“我們要感謝青啤！”面對來訪的全國知名網(wǎng)站記者，在不到二十分鐘的談話中，濟南啤酒集團董事長張守榮三次如是說。
來自國內(nèi)十五家知名網(wǎng)站的記者10日參觀訪問了濟啤集團的總部。張守榮在歡迎來訪的記者時說：“在國內(nèi)的啤酒產(chǎn)業(yè)中，我們有個說法，就是得山東者得天下，得濟南者得山東�！薄敖y(tǒng)一魯啤”既是青啤發(fā)展的重要戰(zhàn)略，也是青啤由來已久的心愿。為了得到濟南這個山東的省會城市的市場，中國啤酒業(yè)的老大青島啤酒集團迄今已經(jīng)四次向濟啤發(fā)難。但四次都以失敗告終，最近的一次是在今年的上半年。
“他們這次輸?shù)煤軕K，”張守榮淡淡地說，彷佛昨日的硝煙已經(jīng)消失殆盡。自去年春天以來由青啤專賣挑起的青啤濟啤濟南爭奪戰(zhàn)剛剛消停了一段時間，三打濟南府均以失敗告終的青啤在今年年初又點燃了戰(zhàn)火。
去年4月青啤曾向濟南發(fā)起第三次進攻。與以往不同，今年的這次進攻青啤采取的是出資與酒店簽訂專賣協(xié)議的辦法，即：由青啤向各酒店提供幾萬元到幾十萬元不等的資金或以青啤等實物抵現(xiàn)金，酒店則對趵突泉啤酒施行不準(zhǔn)進貨、不準(zhǔn)擺放、不準(zhǔn)推薦、不準(zhǔn)冰鎮(zhèn)的“四不準(zhǔn)原則”。通過這種以資本作后盾、高投入作前提的硬攻辦法，青啤此舉拼的是實力，打的是一場消耗戰(zhàn)。據(jù)悉，青啤為此付出了2000萬的巨額投入。
張守榮對此表示了自己的不滿。他告訴記者：“青島啤酒這是不正當(dāng)?shù)母偁�。他們通過買斷酒店的啤酒銷售權(quán)，剝奪了顧客的知情權(quán)和選擇權(quán)�！彼�詼諧地說：“但濟南人還是支持我們的，我經(jīng)常會收到一些顧客的電話。他們告訴我：‘張總啊，我們吃飯的這家酒店沒有你們的趵突泉啤酒，我已經(jīng)叫他們出去買了�！�
在青啤的重壓之下，濟啤也沒有沉默和退守，自從青啤在濟南開始專賣后，濟啤也從中學(xué)到了很多東西�！扒嗥∑鋵嵤墙o我們送經(jīng)驗來的。我們要謝謝青啤，”張守榮說。他告訴記者，通過與青啤的競爭，他們的產(chǎn)銷量又增加了30%，濟南的市場也得到凈化，一些小的啤酒企業(yè)紛紛撤出，濟南市場形成了兩強爭霸的局面。
據(jù)他透露，濟啤在目前濟南市區(qū)所占的市場份額高達80%，而青啤所占的份額也就是8% 。之所以出現(xiàn)這種局面，張守榮再次表示：“我們十分感謝青啤老大哥，它教給了我們?nèi)绾闻嘤袌�、開發(fā)市場。青啤的到來，充分揭露了我們十幾年來開發(fā)市場的不足，通過保衛(wèi)戰(zhàn)，我們學(xué)到了很多東西�！�
據(jù)分析，雖然一些酒店與青啤簽訂了專賣協(xié)議，但喝習(xí)慣了黑趵的濟南人到一些酒店突然喝不上“黑趵”時，卻感到相當(dāng)憤怒。他們采取抵制態(tài)度不去酒店，有的甚至到消協(xié)或媒體投訴。當(dāng)?shù)氐拿襟w，如舜網(wǎng)、濟南日報、濟南時報以及當(dāng)?shù)氐碾娨暸_等，都參予其中，在這場空前激烈的“濟南保衛(wèi)戰(zhàn)”中，站到了濟啤的陣營中。
當(dāng)然了，除了市領(lǐng)導(dǎo)和市民以及媒體的支持，濟啤在競爭中煉就的本領(lǐng)，也起到了關(guān)鍵作用。公司經(jīng)過競爭認識到了該如何占領(lǐng)和保護自己的市場，關(guān)注顧客的消費心理，為他們提供價位合理、口味純正的啤酒。此外，該公司還主動投7000萬元巨資開發(fā)新產(chǎn)品，目前已能提供兩大系列50余個品種，滿足高中低檔各類消費者的需求。另外一種已經(jīng)通過衛(wèi)生部批準(zhǔn)的SOD內(nèi)服保健啤酒，也即將推出上市。
管理出效益，是張守榮奉行的最高管理宗旨。這位曾經(jīng)在印刷和鐘表等行業(yè)沒爬滾打過的濟啤當(dāng)家人自認在啤酒業(yè)內(nèi)是一個年輕的學(xué)生。不過他在三年前上任后卻采取了雷厲風(fēng)行的改革，確立了“技術(shù)先人一步，質(zhì)量勝人一籌，超越顧客期望，鑄造百年品牌”的質(zhì)量方針。同時，他還告訴記者，集團眼下正在對管理機構(gòu)進行一次重大改革，管理機構(gòu)精簡50%，管理人員精簡近40%，公司管理層的人員平均年齡將年輕7歲。
目前，濟啤保持著較高的增長速度，已經(jīng)從今年前山東省啤酒行業(yè)的第四、第五位，躍升到全省第二，僅次于青啤。但張守榮和他的助手們不會因此裹足，他表示，濟啤還將向著更高的目標(biāo)邁進。
