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    非營利概念餐廳首現(xiàn)美國 顧客可以隨意付款
2010年05月19日 13:49 來源:環(huán)球網(wǎng) 參與互動(0)  【字體:↑大 ↓小

  據(jù)美國“世界新聞網(wǎng)”18日報道,美國全國性的面包和餐廳連鎖店P(guān)anera Bread Co.本周在克雷頓市開設(shè)第一家非營利分店,菜單跟其他1400家分店一樣,唯一的差別是沒有明定價格,顧客可以隨意付款,無論是付餐點的全額價、100元或1分都?xì)g迎。

  這家試驗性的新店位于圣路易市郊高收入住宅區(qū),由Panera旗下一個非營利基金會管理。假如能自給自足,Panera打算在數(shù)月內(nèi)把這種經(jīng)營模式擴(kuò)展至全國,這要視乎顧客是否遵守掛在柜臺的口號:“取你需要的東西,付合理的價錢”。

  52歲的唐恩-弗里狄查(Dawn Frierdich)在這家分店買了三個面包和一杯冰茶,然后問應(yīng)付多少錢。21歲的收銀員米勒說,全部12元。并提醒她,如果不想付這個價錢,可以不付。當(dāng)弗里狄查打算遞給米勒12元時,米勒指示她把錢放入捐款箱。

  這家新店的顧客,包括住在克雷頓的富裕律師和銀行業(yè)者,以及圣路易郡政府辦公室和法院工作或前往辦事的民眾。米勒說,17日的顧客大多數(shù)付全價,但有些人自 行打了個折扣,或付半價。

  Panera利用其非營利基金會支持這家新店和各地的未來分店,基金會將支付新店開銷,包括員工薪水、租金和食物成本。每個月底,基金會將計算收入能否抵銷開支,如果試驗失敗,Panera不須承擔(dān)損失。(記者譚利婭)

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【編輯:陳薇伊】
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