中新網(wǎng)4月23日電 一直以來(lái)，藍(lán)莓因其具有極高的抗氧化活性，富含大量的營(yíng)養(yǎng)而在歐美大受歡迎。在世界衛(wèi)生組織公布的綠茶等十大健康食品中，藍(lán)莓是唯一入選的水果。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織也將藍(lán)莓列為“人類五大健康食品之一”。據(jù)美國(guó)《時(shí)代》周刊稱，“藍(lán)莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。

　　近年來(lái)，藍(lán)莓業(yè)的開(kāi)發(fā)利用在我國(guó)東北地區(qū)受到青睞。由于藍(lán)莓具有極高的抗氧化活性，其果肉細(xì)膩，因此制成的各類糕點(diǎn)、飲品以其時(shí)尚和獨(dú)特的風(fēng)味，宜人的清香，深受消費(fèi)者歡迎，有專家預(yù)示：“藍(lán)莓時(shí)代”即將到來(lái)。

　　據(jù)美國(guó)、日本、歐洲科學(xué)家研究，藍(lán)莓果實(shí)具有明顯地增強(qiáng)視力，營(yíng)養(yǎng)皮膚；延緩腦神經(jīng)衰老；增強(qiáng)心臟功能等多種藥用價(jià)值。美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓是花青素含量最豐富的水果。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，最宜五大人群

　　藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、葡萄、橘子等水果，堪稱"世界水果之王"。

　　愛(ài)美女性的時(shí)尚之選。藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長(zhǎng)期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。

　　兒童及電腦族的護(hù)眼之星。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無(wú)法比擬的。

　　上班族和老年人的健康之選。藍(lán)莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)人機(jī)體免疫力。藍(lán)莓還含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

　　珍貴藍(lán)莓 走進(jìn)尋常人家

　　由于藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)高且種植技術(shù)上的問(wèn)題，藍(lán)莓的價(jià)格一直居高不下。在國(guó)內(nèi)，新鮮藍(lán)莓每公斤的價(jià)格在210元左右，這也讓普通消費(fèi)者望而止步。但值得欣喜的是，國(guó)內(nèi)飲料巨頭娃哈哈看準(zhǔn)了藍(lán)莓市場(chǎng)巨大的前景，推出了一款藍(lán)莓冰紅茶，與國(guó)內(nèi)藍(lán)莓飲品動(dòng)輒幾十元的價(jià)格相比，3.5的平民售價(jià)讓普通老百姓都可以喝上美味營(yíng)養(yǎng)的藍(lán)莓。

　　據(jù)了解，娃哈哈近期推出的藍(lán)莓冰紅茶，市場(chǎng)反響非常好，筆者自己買(mǎi)了一瓶品嘗了一下，感覺(jué)十分暢快且回味十足。