對話

　　昨日，大連韓偉集團(tuán)董事長通過媒體公布手機(jī)號后，該號碼一直在占線中。“已經(jīng)換了三塊電池了”，韓偉說，負(fù)責(zé)接電話的助理早已滿頭大汗。

　　“我們是冤枉的。”韓偉每隔幾分鐘，便重復(fù)那句聲明，“我養(yǎng)雞26年來，從來沒有購進(jìn)過三聚氰胺。”

　　飼料問題

　　“沒必要添加三聚氰胺”

　　新京報(bào)：據(jù)有關(guān)部門初步調(diào)查，香港檢出的問題鮮蛋，可能與飼養(yǎng)場使用的個(gè)別批次的原料受到三聚氰胺污染有關(guān)。你們有自己的飼料廠，為什么還會出現(xiàn)飼料問題？

　　韓偉：我們只是加工飼料，自產(chǎn)自用，飼料的原料不能自己生產(chǎn)。

　　新京報(bào)：那么存不存在給蛋雞喂養(yǎng)三聚氰胺以獲益的可能？

　　韓偉：根本不可能。雞蛋本身就是100%的蛋白產(chǎn)品，市場上并沒有對其蛋白含量進(jìn)行檢測的必要和要求，產(chǎn)蛋企業(yè)沒必要造假。

　　召回時(shí)間

　　“要去問政府和檢疫局”

　　新京報(bào)：關(guān)于三聚氰胺如何發(fā)現(xiàn)的具體過程，我們還有不少疑問。比如，大連市政府表示，在9月27日，遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局向大連市政府通報(bào)，稱發(fā)現(xiàn)你們公司的個(gè)別批次雞蛋含有三聚氰胺，引起政府責(zé)令召回。而你卻說在9月24日，即你們自檢發(fā)現(xiàn)問題飼料后兩天，就開始召回。召回日期為什么會對不上呢？

　　韓偉：這個(gè)，你要去問政府和檢疫局，我也不知道原因。我保證我說的是事實(shí)。

　　新京報(bào)：遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局事前有沒有來你們蛋場取樣？

　　韓偉：取了，可是檢測結(jié)果一直對我們保密，我們一直很緊張，不知道究竟是有問題，還是沒問題。

　　食品安全

　　“現(xiàn)實(shí)中監(jiān)管不力”

　　新京報(bào)：北京、上海、廣州等地的不少超市，已經(jīng)對你們公司的“咯咯噠”雞蛋實(shí)行下架處理，對此，你怎么看？

　　韓偉：我感到意外和遺憾。我們的雞蛋在內(nèi)地市場并未檢測出三聚氰胺，我不明白這些超市采取這種舉措的法律依據(jù)是什么，除了給市場造成恐慌，還會有什么效果。

　　新京報(bào)：有報(bào)道說，你多次提到食品安全問題，還是《食品安全信譽(yù)宣言》的發(fā)起人，你認(rèn)為食品安全應(yīng)該如何抓起？

　　韓偉：首先是兩個(gè)源頭，飼料來源和食品生產(chǎn)源，再一個(gè)就是國家應(yīng)該打擊食品行業(yè)的傾銷行為，如果食品的價(jià)格明顯低于成本，就應(yīng)該質(zhì)疑，追究它的傾銷罪。

　　三鹿奶粉的事情不就是例子嗎，很多企業(yè)的價(jià)格那么低，成本都保不住，你說不加點(diǎn)食品外的東西，他們怎么能生存下去？

　　新京報(bào)：韓偉集團(tuán)被八部委列入“全國食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)單位”，試點(diǎn)單位的產(chǎn)品檢測和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，跟一般企業(yè)有哪些不同？

　　韓偉：咱能不能不談這個(gè)……我們國家對食品安全規(guī)定很多。而現(xiàn)實(shí)中，卻缺失太多，監(jiān)管不力。在市場經(jīng)濟(jì)國家，都是行業(yè)協(xié)會自我管理，所以效果好，你先摻假再低價(jià)傾銷，損害了全行業(yè)的利益，協(xié)會就可以制止你。(孫旭陽）