中新社深圳七月三日電 (鄭小紅 蔣麗娟 黨姣)深圳市疾病預(yù)防控制中心采用致病菌快速檢測化學(xué)試劑盒，只需四小時，便可檢測出細菌性的食物中毒，為控制事態(tài)的發(fā)展和盡快對癥救治中毒人員贏得了時間。

　　針對今年發(fā)生的多起食物中毒事件，該市今天舉行“食物中毒應(yīng)急處理技術(shù)競賽”，此次競賽是深圳市第六屆職工技術(shù)運動會的一部分，重點檢驗各參賽隊伍對食物中毒事件的應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場調(diào)查等方面的現(xiàn)場處置能力。

　　此前，深圳制定了《深圳市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》及《深圳市食物中毒醫(yī)療衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》，進一步提高疾病預(yù)防控制機構(gòu)專業(yè)人員的應(yīng)爭處置能力。

　　本次競賽選擇一場所作為模擬現(xiàn)場，事件假設(shè)為一起由于食品受到污染而引起的食物中毒暴發(fā)，要經(jīng)過食物中毒接報、接診醫(yī)院急診室調(diào)查、可疑食物生產(chǎn)銷售調(diào)查、食物中毒調(diào)查報告的撰寫等流程。

　　在此次競賽中，疾控中心運用了致病菌快速檢測，四小時可檢出細菌性食物中毒。而以前運用的實驗室細菌培養(yǎng)檢測方法，需要花三天的時間，這種全新的方法很快找了中毒的根源，快速找出哪個環(huán)節(jié)出了問題，為控制事態(tài)的發(fā)展贏得了時間。完