為了治腸胃病，采食野菜，反而吃壞了肚子。昨日(9月24日)，家住馬欄街道蘭青社區(qū)的居民郭某通過(guò)社區(qū)舉辦的野菜宴了解到，食用野菜除了講究一焯兩泡，還要謹(jǐn)防吃錯(cuò)菜。

　　蘭青社區(qū)居民老郭告訴記者，他是個(gè)腸胃病患者，聽(tīng)鄰居說(shuō)吃苦菜能調(diào)理腸胃，就跟著鄰居到附近的山上采了一些。他把新鮮采摘的苦菜拿回家，洗干凈了就涼拌了一大盤(pán)，吃了個(gè)精光。沒(méi)想到當(dāng)天下午他就開(kāi)始鬧肚子，吃了幾天的藥才算緩解。

　　記者了解到，采食野菜近日在馬欄地區(qū)非常流行，一些居民上山采野菜，回家晾曬一番，準(zhǔn)備冬天的時(shí)候解饞。了解到這一情況后，蘭青社區(qū)工作者舉辦了一場(chǎng)野菜宴，特地請(qǐng)教了一些經(jīng)驗(yàn)豐富的老年人，指導(dǎo)大伙兒如何安全地享用美味。78歲高齡的居民王翠玉看著擺在眼前的6種常食用的野菜，心里百感交集，“我年輕的時(shí)候就靠野菜活命，現(xiàn)在生活好了，還是最?lèi)?ài)吃野菜�！蓖趵咸�給大家講了制作野菜的要點(diǎn)：一焯兩泡。

　　“野菜不是洗干凈就能吃的，否則很容易吃壞腸胃。得泡兩次，洗干凈之后先泡一會(huì)兒，然后入水焯，撈出來(lái)再泡一晚上，第二天才可以放心吃。”王老太挨個(gè)看完托盤(pán)里的野菜之后，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)有些野菜不但好吃，還有藥用，除了眾所周知的婆婆丁泡水有解毒、清熱、消腫等作用；薺菜可降血壓，健胃消食；新鮮的螞蚱菜汁對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬也有奇效；蘿卜纓、螞蚱菜等最適合包著吃，少放點(diǎn)兒韭菜還可以提味。

　　“吃野菜，先吃對(duì)，然后才能吃得好�！鄙鐓^(qū)工作者拿出兩種野菜讓大家辨認(rèn)。兩株野菜長(zhǎng)得很像，有的居民難以辨別，經(jīng)驗(yàn)豐富的王老太卻一眼看出其中一株是不能食用的野草�！耙恍┮安碎L(zhǎng)得相似，因此不熟悉野菜品種的人很容易誤采誤食，容易出現(xiàn)問(wèn)題，大伙兒應(yīng)該謹(jǐn)慎對(duì)待�！鄙鐓^(qū)工作者說(shuō)。(陳璟華)