喝水解渴,再平常不過,似乎沒什么需要解釋,當(dāng)然喝水是解渴最直接的方式,但單是喝水口感略顯單調(diào),所以一些飲料如蔬菜汁、果汁、汽水等飲料,因?yàn)榭诟泻糜帜芙饪,深受喜愛。然而,許多人對碳酸飲料存在著一些困惑:喝了碳酸飲料會不會增加胃酸引起腸胃不適,導(dǎo)致牙周疾病以及損害骨骼健康呢?
營養(yǎng)專家指出,碳酸飲料(汽水)的主要成分是水,并伴以少量的碳水化合物等。一瓶汽水就可以為成年人提供每天所需水分的9%—14%。據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)研究顯示,碳酸飲料如可樂中還含有水、二氧化碳、糖分和咖啡因等成分。水為人們提供日常活動所需的水分;二氧化碳除了能保持飲料新鮮外,還能讓口感更暢爽;糖分用來補(bǔ)充隨水分流失的低糖;而適量的咖啡因能提高整體口感,使味道更加爽口。另外汽水里一些微量的磷酸、納等成分,也是自然界和食物中普遍存在的鹽和礦物質(zhì)。值得一提的是,可樂類飲料中的咖啡因劑量是非常小的,相當(dāng)于同等量茶的1/4,而糖分也略小于同量的果汁飲品。
專家指出,沒有科學(xué)證據(jù)表明碳酸飲料極其所含成分與牙周疾病、腸胃不適、骨骼健康等表象特征有直接的因果關(guān)系。只有不良的飲食習(xí)慣與膳食結(jié)構(gòu),非但不能改善身體的機(jī)能,反而會造成體內(nèi)營養(yǎng)成分的流失。舉個簡單的例子,醋是非常好的調(diào)味劑,但如果人一天喝一瓶醋,那效果將適得其反。所以,只有合理的飲食搭配,適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,才能健康快樂地生活。(劉長亮)