全國(guó)打擊“違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”專項(xiàng)整治行動(dòng)第一階段工作中，執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查了136萬(wàn)多家食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。同時(shí)接受群眾舉報(bào)投訴1394件，查處1274件，貨值514.9萬(wàn)元，向公安司法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪人員7名，其中依法逮捕4人。

　　乳品行業(yè)協(xié)會(huì)建議禁止向純牛奶中添加香精和增稠劑

　　近期，乳品行業(yè)協(xié)會(huì)向有關(guān)部門建議，禁止一些企業(yè)向標(biāo)識(shí)“純牛奶”產(chǎn)品中添加香精、增稠劑行為。另?yè)?jù)衛(wèi)生部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，我國(guó)還將嚴(yán)厲打擊往乳和乳制品中非法添加解抗劑、皮革水解蛋白等非食用物質(zhì)的行為。

　　烹飪協(xié)會(huì)提議監(jiān)管餐飲業(yè)濫用嫩肉粉

　　烹飪協(xié)會(huì)近期向有關(guān)部門提出，加強(qiáng)餐飲加工過(guò)程濫用嫩肉粉、保水劑的監(jiān)督管理。嫩肉粉是含有亞硝酸鹽成分的化學(xué)物品，能使肉類制品口感鮮嫩，廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。但過(guò)量食用，輕者引發(fā)上吐下瀉，重者會(huì)誘發(fā)胃癌、腸癌等。

　　部分省份對(duì)“違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”整治不嚴(yán)引起上級(jí)不滿

　　衛(wèi)生部今天透露，截止1月底，全國(guó)打擊“違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”專項(xiàng)整治第一階段行動(dòng)中，全國(guó)63.2%的食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了自查自糾。其中，食品生產(chǎn)加工企業(yè)完成80.5%，食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)完成78.6%，食品添加劑銷售單位完成85.1%。但少數(shù)省份經(jīng)多次催促仍沒(méi)有報(bào)送第一階段工作總結(jié)，招致整治領(lǐng)導(dǎo)小組的極大不滿。

　　不法分子用高科技手段研究食品造假技術(shù)

　　衛(wèi)生部相關(guān)負(fù)責(zé)人今天透露，目前，仍有不法分子利用高科技手段研究食品制假技術(shù)，挑戰(zhàn)執(zhí)法部門監(jiān)管能力。個(gè)別地區(qū)還存在違法添加物質(zhì)的地下營(yíng)銷市場(chǎng)，個(gè)別食品行業(yè)違法添加的潛規(guī)則仍然存在。類似問(wèn)題將成為重點(diǎn)打擊對(duì)象。（記者汪群均）