專家稱，雖然成人每天吃60個(gè)問(wèn)題蛋才可能三聚氰胺超標(biāo)，但這并不能成為不法分子開(kāi)脫的理由

　　奶制品含三聚氰胺的事件還未完全平息，雞蛋又出了問(wèn)題。

　　10月26日，香港食物安全中心發(fā)布公告稱，內(nèi)地大連韓偉養(yǎng)雞有限公司出產(chǎn)的名為“佳之選新鮮啡蛋”(特大裝，6只)被檢出三聚氰胺超標(biāo)88%。由于香港市場(chǎng)約有60%的雞蛋均從內(nèi)地進(jìn)口，因此香港食物安全中心表示，不僅要全面檢測(cè)內(nèi)地輸港雞蛋，而且還要將檢測(cè)范圍擴(kuò)大至肉類及動(dòng)物內(nèi)臟。28日，香港又公布新一輪檢驗(yàn)結(jié)果，抽檢的55個(gè)奶、雞蛋、嬰兒奶粉的樣本中，54個(gè)合格，只有湖北京山鵬昌農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的雞蛋所含三聚氰胺過(guò)量。

　　問(wèn)題蛋下架，抽檢范圍擴(kuò)大

　　受問(wèn)題雞蛋影響，香港超市中雞蛋的整體銷售量有所下降。28日晚7時(shí)左右，記者在香港跑馬地成和道的惠康超市看到，“佳之選”雞蛋早已不見(jiàn)蹤影。記者轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)超市目前僅有一種內(nèi)地品牌雞蛋在銷售，即農(nóng)場(chǎng)新鮮蛋。但現(xiàn)在它的價(jià)格比國(guó)外雞蛋便宜很多，一盒30只裝的雞蛋為26.9港元，而最便宜的一盒12只裝的泰國(guó)雞蛋也要20.9港元。超市里買雞蛋的人寥寥無(wú)幾。一位超市工作人員告訴記者，這幾天，無(wú)論是內(nèi)地產(chǎn)雞蛋，還是國(guó)外品牌雞蛋，都在搞優(yōu)惠促銷活動(dòng)，可銷售量還在下滑。

　　雖然買雞蛋的人較從前少了，但記者采訪中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)香港市民并未因個(gè)別問(wèn)題雞蛋而談“蛋”色變�！罢�府已經(jīng)在全面檢測(cè)相關(guān)食品了，從源頭到成品都在檢測(cè)范圍之內(nèi)，沒(méi)什么好怕的�！奔易√焖畤�的何思行說(shuō)，很多人和他一樣，相信政府有能力保證市民的飲食安全。

　　問(wèn)題雞蛋也引起了香港整個(gè)食品行業(yè)的警覺(jué)。食品及衛(wèi)生局局長(zhǎng)周一岳表示，將全面抽檢所有來(lái)自內(nèi)地的雞蛋，并每天公布檢測(cè)結(jié)果。特區(qū)政府三聚氰胺專家陳恩強(qiáng)則指出，鑒于蛋類相對(duì)肉類更容易累積毒素，因此還要對(duì)鴨蛋、鵝蛋進(jìn)行全面抽檢。預(yù)計(jì)本周末，抽檢范圍還將擴(kuò)大至雞肉、牛肉、豬肉和魚(yú)肉。

　　各地開(kāi)始抽檢雞蛋

　　香港的抽檢結(jié)果，在內(nèi)地也引起了連鎖反應(yīng)。目前，與“佳之選”同為一個(gè)廠商生產(chǎn)的“咯咯噠”雞蛋處境也堪憂，廣州、北京等地一些超市的“咯咯噠”雞蛋已悄然下架。

　　10月28日下午，本報(bào)記者就此事?lián)艽蛄舜筮B韓偉養(yǎng)雞集團(tuán)負(fù)責(zé)人的電話，其中兩人的電話一直無(wú)人接聽(tīng)，另一人則無(wú)法接通。而此前有媒體報(bào)道，韓偉集團(tuán)北京分公司負(fù)責(zé)人曾對(duì)此表態(tài)，韓偉集團(tuán)并沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)“佳之選”品牌的雞蛋，只有“咯咯噠”這個(gè)品牌，而且是沒(méi)有問(wèn)題的。韓偉集團(tuán)總公司銷售部部長(zhǎng)于先生接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，“佳之選”是香港百佳超市請(qǐng)公司代加工生產(chǎn)的超市自有品牌。但隨后不久，韓偉集團(tuán)負(fù)責(zé)人在接受香港幾家媒體聯(lián)合采訪時(shí)表示，對(duì)于問(wèn)題雞蛋，“我們鄭重向廣大消費(fèi)者道歉，向廣大經(jīng)銷商道歉�！�

　　問(wèn)題雞蛋事件一出，北京一些相關(guān)部門(mén)迅速開(kāi)始對(duì)市場(chǎng)上出售的雞蛋進(jìn)行檢查，暫未發(fā)現(xiàn)含三聚氰胺。同時(shí)，記者撥打了相關(guān)部門(mén)的舉報(bào)電話，其中，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件舉報(bào)受理電話中，相關(guān)人士告訴記者，目前，他們未接到北京市民有關(guān)問(wèn)題雞蛋的投訴電話。從質(zhì)檢總局舉報(bào)電話中，記者獲悉，對(duì)于問(wèn)題雞蛋的信息，他們沒(méi)有任何統(tǒng)計(jì)，其余問(wèn)題概不作答。除北京之外，目前，杭州也對(duì)本地雞蛋進(jìn)行了抽檢，27個(gè)批次中僅有山西產(chǎn)的“慈云祥”土雞蛋被檢出三聚氰胺。此外，上海有關(guān)部門(mén)表示，將于下月抽檢雞蛋三聚氰胺含量。

　　事情出來(lái)后，農(nóng)業(yè)部也立即作出反應(yīng)，著手調(diào)查。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才指出，雞蛋中含有三聚氰胺可能是因?yàn)轱暳现斜惶砑恿巳�聚氰胺所致，但究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題尚不清楚。不過(guò)王智才明確表示，三聚氰胺屬違禁品，不是飼料添加劑，不允許添加到飼料里。為此，農(nóng)業(yè)部去年還進(jìn)行過(guò)檢查。

　　另有農(nóng)業(yè)部人士稱，我國(guó)即將出臺(tái)的雞蛋國(guó)標(biāo)中對(duì)于細(xì)菌、重金屬、蘇丹紅等含量以及檢測(cè)手段做出了更為嚴(yán)格和明確的規(guī)定，但并未涉及三聚氰胺。近期，農(nóng)業(yè)部將會(huì)同起其他部門(mén)進(jìn)一步修訂飼料的三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn)。

　　問(wèn)題蛋危害不大,不必恐慌

　　那么三聚氰胺是怎么進(jìn)入雞蛋的呢？10月29日，大連市政府發(fā)出公告稱，輸港“問(wèn)題鮮蛋”可能與飼養(yǎng)場(chǎng)使用的個(gè)別批次原料受到三聚氰胺污染有關(guān)。

　　一位不愿透露姓名的相關(guān)專家說(shuō)，目前畜牧業(yè)所用飼料中，豆粕、玉米粉、魚(yú)粉等大多含有蛋白質(zhì)，而三聚氰胺有可能被加入到這些原料當(dāng)中了。雞在吃完含三聚氰胺的飼料后，雖然能通過(guò)尿液等將部分三聚氰胺排出體外，但器官內(nèi)仍會(huì)有沉淀，產(chǎn)出來(lái)的蛋便有可能含有三聚氰胺。同時(shí)，有專家也指出，不僅是雞蛋，食用過(guò)問(wèn)題飼料的雞，體內(nèi)也有存在三聚氰胺的可能，尤其是雞內(nèi)臟，特別容易積累三聚氰胺等有害物質(zhì)。

　　那吃了問(wèn)題雞蛋會(huì)不會(huì)像問(wèn)題奶一樣，讓人形成腎結(jié)石呢？農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士稱，三聚氰胺的危害目前只有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，而且用量很大，對(duì)人體的影響，還沒(méi)有相關(guān)科學(xué)數(shù)據(jù)證實(shí)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)接受采訪時(shí)也說(shuō)道，問(wèn)題雞蛋的三聚氰胺含量較低，一般不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生威脅，百姓們也不必過(guò)于恐慌。10月28日，法新社則援引世界衛(wèi)生組織地區(qū)食品安全顧問(wèn)托尼•哈沙德的話說(shuō)，在香港出售的雞蛋中三聚氰胺含量不足以危害眾人健康，除非消費(fèi)者每天食用過(guò)量的雞蛋。

　　那專家提到的“少量”三聚氰胺究竟為多少呢？據(jù)何計(jì)國(guó)介紹，目前內(nèi)地尚無(wú)專門(mén)針對(duì)雞蛋中三聚氰胺含量的限量值。不過(guò)，香港規(guī)定，除奶制品外的其他食品，三聚氰胺的含量不得超過(guò)每公斤2.5毫克。而檢測(cè)出的問(wèn)題雞蛋三聚氰胺含量為每公斤4.7毫克，超標(biāo)88%。香港食品安全中心表示，一個(gè)10公斤重(約3歲)的幼童，除非每天吃約12個(gè)才超標(biāo)。如果按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，一個(gè)50公斤的成年人，每天要吃60個(gè)雞蛋才會(huì)超標(biāo)，這在現(xiàn)實(shí)生活中出現(xiàn)的可能性較小�！爱�(dāng)然，盡管如此，如果不法分子往飼料內(nèi)添加三聚氰胺情況屬實(shí)，‘不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害’并不能成為其開(kāi)脫理由。”何計(jì)國(guó)說(shuō)。（駐香港特派記者 武少民 本報(bào)記者 江大紅 尤 蕾）