食品安全部門終極目標(biāo)是公眾健康，而不是毫無理想的機(jī)械工作，有責(zé)任更加超越，更加進(jìn)取地為社會筑實安全防火墻，這才應(yīng)該是行政權(quán)力應(yīng)有的作為。

　　昨天各大媒體都報道了省人大代表視察廣州的肉聯(lián)廠，發(fā)現(xiàn)所謂放心肉，只是按已有國家標(biāo)準(zhǔn)完成檢驗檢疫，但對三聚氰胺等新出現(xiàn)的有害物質(zhì)并未納入檢驗項目，對豬肉的源頭和終端也毫無約束。這樣出來的放心肉，讓代表們大為驚詫。

　　三聚氰胺之害，不但給人民身心造成傷害，也對當(dāng)前食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行拷問。針對食品安全事故，我們不缺法律條文，也不缺管理部門，但是從社會效果來看，防患未然寥寥無幾，事后撲救匆匆忙忙。涉及食品的部門各司其職，管生產(chǎn)、管市場、管質(zhì)檢、管衛(wèi)生、管防疫，一條條線交叉成一個行政羅網(wǎng)。但盡管千條線萬條線，這個網(wǎng)仍然漏洞百出。最大的遺憾不在于有毒食品超乎想象，而在于明明這個網(wǎng)沒有起到合力作用，卻一直以監(jiān)管的身份承擔(dān)著社會的美好期望。每次發(fā)生食品安全事件，從沒有一個部門要承擔(dān)具體責(zé)任，責(zé)任幾乎都推給了惹禍的企業(yè)。

　　食品監(jiān)管系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)的“見線不見網(wǎng)”，或者可以解釋為什么三聚氰胺擾動全世界了，我們對放心肉仍然保持靜態(tài)監(jiān)管。因為就肉聯(lián)廠這根線來說，執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)是正常的，他們自己沒有額外的創(chuàng)新和決策權(quán)。防疫部門這根線，只管目錄內(nèi)的疫病和檢測項目，而且還只是抽檢。質(zhì)監(jiān)部門只負(fù)責(zé)生產(chǎn)出來的食品，而控制不了源頭。至于源頭在哪里，又各家各說。最有能力的地方檢測機(jī)構(gòu)，也沒有向制造環(huán)節(jié)推行標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)力。如此各司其職的后果就是各自為政，就是面對危機(jī)到來時的各部門的有限責(zé)任。食品安全網(wǎng)的行政弊端，直接導(dǎo)致了政府行為的短期性，查完就算，而監(jiān)管體系的標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)則遲遲不更新，消費者期待各部門靈動反應(yīng)、自動更新“病毒庫”的想法，也就遭遇了現(xiàn)實嘲弄。

　　既然“放心肉”尷尬情形暴露了，統(tǒng)籌食品安全的部門是不是應(yīng)該反思，今后如何能在監(jiān)管機(jī)制中加入更多的“自動更新升級”，不但從技術(shù)上，更要從理念上與時俱進(jìn)。不要等市長或代表發(fā)話，才不得不去做一些最常識的事情。食品安全部門終極目標(biāo)是公眾健康，而不是毫無理想的機(jī)械工作，有責(zé)任更加超越，更加進(jìn)取地為社會筑實安全防火墻，這才應(yīng)該是行政權(quán)力應(yīng)有的作為。