排毒是世界性的熱門話題。理由是環(huán)境及食物的污染重，垃圾食品太多等等。有人甚至要“洗腸排毒”，最常見的則是排毒食品或保健品。

　　的確，如今的污染太多、太重了。例如，大量的食品添加劑，據(jù)統(tǒng)計，平均每人每年要食用6-7公斤。更可怕的是有許多人們不知的有害物質(zhì)，例如，未曝光前的三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠等等，這使人們更加相信“排毒”保健品是有價值的。但是，很多科學家指出，吃排毒食品或保健品純粹是浪費時間與金錢。事實是：目前的很多排毒宣傳不可信，洗腸的做法不科學。

　　人體解毒的最重要機制是肝臟的解毒及經(jīng)消化道的排泄和腎臟的排泄，所以保證肝腎功能正常就是最好的排毒。到目前為止，少攝入對肝腎有害的藥物及化學物質(zhì)就是最好的保肝腎做法。大量研究證明，藥物及保健品的保肝腎作用很有限。因而過分信任排毒宣傳對健康不會有益處。服用流行的排毒藥品或保健品只要無害也就不錯了，真正排毒要依靠自身努力。人體科學排毒應(yīng)該是：

　　一、飲食清淡。葷素比例可二八開，盡可能避免吃垃圾食品或添加劑多的食品。

　　二、多食鮮果蔬。其營養(yǎng)成分中含有大量的維生素及水、電解質(zhì)等，這對維護神經(jīng)功能、保護肝腎重要臟器是必要的，而且還有助于維護消化道的功能，保持暢通。

　　三、多喝茶。既有營養(yǎng)作用，也對調(diào)節(jié)腎臟血流量、促進有害物質(zhì)及廢物排泄、保護腎臟大有好處。

　　四、適當出汗。出汗也是一種很好的代謝，但必須及時補充水電解質(zhì)及維生素。夏天高溫出汗多，代謝加快，能補充上優(yōu)質(zhì)的水是有益的，缺水則是有害的。

　　一日三次吃足量的鮮果蔬是個良方，特別是在氣溫高的季節(jié)里，對生命健康有重要意義。例如，桃子、葡萄、西瓜、番茄、黃瓜等，既補水鹽，又加營養(yǎng)，防衰抗病的益處無限。(方忠宏)