患了癌癥后，病人都會(huì)很關(guān)心自己的“吃”，家屬及親朋好友也會(huì)幫助出主意：有哪些食物有利于提高抗癌能力，有助于康復(fù)，又有哪些食品可能會(huì)促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長和轉(zhuǎn)移，哪些是“發(fā)物”應(yīng)忌口等等。

　　“發(fā)物”沒科學(xué)依據(jù)

　　很久以來，民間對(duì)食物就有“發(fā)物”“忌口”的說法，某些食物若被定為“發(fā)物”就會(huì)“忌口”而不吃。“發(fā)物”“忌口”是中醫(yī)的重要內(nèi)容，但是各派中醫(yī)對(duì)腫瘤“發(fā)物”并沒有統(tǒng)一的清單，且在我國不同地區(qū)、不同民族間對(duì)“發(fā)物”的認(rèn)識(shí)也有很大的差異，匯總各地的“發(fā)物”名單后發(fā)現(xiàn)幾乎包羅了所有的食品：牛奶、牛肉、豬肉、羊肉、豬肉皮、豬肝、豬蹄、豬肚、雞肉、雞蛋、鴨蛋、海魚、蝦、螃蟹、鯽魚、草魚、鯰魚、海帶、豆腐、豆腐干、芹菜、花菜、發(fā)菜、韭菜、姜、蔥、辣椒、胡椒、南瓜、醬油等等。如果上述“發(fā)物”是真的，那么癌癥患者可以吃的東西就少得可憐了。由于癌癥本來就是“消耗性疾病”，理應(yīng)獲得更多的營養(yǎng)，結(jié)果是為了忌口“發(fā)物”而得了營養(yǎng)不良。試想，病人如果沒有很好的營養(yǎng)作為抗病基礎(chǔ)，怎么可能提高免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞繁殖，進(jìn)而恢復(fù)健康？其實(shí)，腫瘤病人可以吃的食物與正常人差不多。

　　癌腫是一種很容易復(fù)發(fā)的疾病，在經(jīng)過大量癌腫復(fù)發(fā)病人的觀察統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，沒有能找出哪種食物與癌癥病情惡化有肯定的關(guān)聯(lián)，因此大多數(shù)學(xué)者都認(rèn)為“發(fā)物”的說法沒有科學(xué)依據(jù)。

　　“滋補(bǔ)品”不利康復(fù)

　　現(xiàn)實(shí)生活中,許多百姓及病人常會(huì)根據(jù)“傳說”，擔(dān)心“發(fā)物”可能會(huì)導(dǎo)致腫瘤轉(zhuǎn)移而“寧可信有，不可不信”，從而遠(yuǎn)離美味而又有營養(yǎng)的多樣食品，有的病人吃著單調(diào)乏味的少數(shù)食品，致使胃口越來越差，營養(yǎng)失衡，抵抗力越來越低。也有的病人為了增強(qiáng)免疫力，走向另一個(gè)極端，拼命吃蜂皇漿、野山人參、蟲草等多種“滋補(bǔ)品”，結(jié)果為殘存的腫瘤細(xì)胞提供了太好、太多的營養(yǎng)，導(dǎo)致增殖過快而出現(xiàn)復(fù)發(fā)。也有的病人是因營養(yǎng)過剩而出現(xiàn)肥胖，增加了心臟、腎臟、肝臟的負(fù)擔(dān)，也不利于疾病的康復(fù)。

　　“忌口”不健康食品

　　中醫(yī)對(duì)腫瘤及各種疾病都會(huì)根據(jù)病人具體情況“辨證論治”，在此期間，中醫(yī)會(huì)因各人處于不同的“辨證論治”階段，提出需要忌口的食物和宜吃的食物，這種忌口嚴(yán)格講屬于某個(gè)治療階段的需要，過了某個(gè)階段可能就不需要忌口了，所以忌口是有階段性的、個(gè)性化的，不是絕對(duì)的。

　　導(dǎo)致癌腫發(fā)生的原因很復(fù)雜，其中與長期攝入某些致癌成分及不當(dāng)飲食有關(guān)，從這個(gè)角度分析可以認(rèn)為，對(duì)會(huì)致癌的食物忌口是應(yīng)該的，這與傳統(tǒng)的“發(fā)物”無關(guān)。因此，癌癥患者應(yīng)不吃少吃燒烤、腌臘、鹽腌、過分漂亮的加工食品，以及外形特別肥大、形狀怪異的天然食物；不偏食，少喝酒，不抽煙。而多吃新鮮的、質(zhì)量好的食物，吃多種食品，對(duì)于預(yù)防和防止癌腫惡化都是有益的。

　　患者須營養(yǎng)均衡

　　癌癥患者應(yīng)該做到營養(yǎng)均衡，攝入的能量蛋白質(zhì)和維生素必須充足，攝入適量的膳食纖維。水產(chǎn)類、禽類、牛奶、雞蛋、豆制品是患者很好的蛋白質(zhì)來源，一般病人每天需要喝1-2杯牛奶，1-2個(gè)雞蛋，150克水產(chǎn)品或畜禽類，50克豆制品，4-5種蔬菜共300-400克，2-3種水果共200-300克，200-300克谷物，2-3升水。

　　如果病人特別忌諱某種食品也不必勉強(qiáng)，可以選擇其他替代食品，但是應(yīng)該保證攝入足夠的能量和營養(yǎng)素。（蔣家騉）