鐘南山代表在接受中國青年報記者采訪時,對“毒豇豆”事件背后暴露的食品安全問題進行了剖析。
他表示,除了這次“毒豇豆”事件,前不久我們的市場上還發(fā)生了毒奶粉問題。此外,有些食品被銷售到國外后,檢測出含鉛量或者其他指標超標,這甚至“影響了國家的形象”。鐘南山擔心,這樣的事情以后恐怕還會出現(xiàn)。
鐘南山認為,這類食品安全問題首先拷問的是人的素質和道德,因為“毒豇豆”事件的發(fā)生,是農(nóng)民使用本來不許使用的“水胺硫磷”來殺蟲。
此外,在這名長期關注食品安全問題的廣東代表看來,更大的問題在于我們國家對食品安全存在著“多頭管理”的弊病。
以豇豆為例,鐘南山細數(shù)了一件食品在生產(chǎn)和流通過程中涉及的諸多管理部門。
首先,豇豆作為農(nóng)產(chǎn)品,其生產(chǎn)歸農(nóng)業(yè)部門管理,也就是說,農(nóng)業(yè)部門一開始就應該監(jiān)控農(nóng)民在生產(chǎn)過程中有沒有使用有害物。
其次,豇豆進入銷售市場后,成為食品,又受質檢部門管轄。但鐘南山覺得,“質檢部門很難對各種可能的毒品都進行檢測”。
而在豇豆的銷售過程中,會不會有人添加東西,這是工商部門的管轄范圍;等到要出口了,則又輪到檢疫局出場!斑@些部門之間缺乏有效配合!辩娔仙接X得,這是食品安全出問題的重要原因。
鐘南山表示,在美國等國家,上述所有流程都歸一個部門管理,權力和責任都很明確,管理甚至從產(chǎn)品的最上游就開始了,而且一路監(jiān)測下來。因此,他覺得,解決類似“毒豇豆”這樣的食品安全問題,需要改革體制。
不過,鐘南山覺得,“多頭管理往往涉及部門利益”,要想徹底解決,“關鍵要看政府能不能下決心進行整頓”。
喜歡吃煮豇豆的鐘南山注意到,廣東市場上也出現(xiàn)了來自海南的“毒豇豆”。不過他并不擔心,“‘毒豇豆’一旦被發(fā)現(xiàn),政府就會非常重視,我相信它很快能被控制!辩娔仙礁嬖V記者,“起碼在短時間內(nèi)我會很放心,至于過一段時間后能不能放心,我就不知道了! (張偉)
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