中新網(wǎng)9月15日電 日前,國家食品藥品監(jiān)督管理局局長邵明立在檢查北京市國慶餐飲服務(wù)食品安全保障工作時(shí)指出,新中國成立60周年大慶在即,各級監(jiān)管部門要著力強(qiáng)化“三個(gè)確!,防治重大食品安全事故發(fā)生。
邵明立要求,監(jiān)管部門要站在保障人民飲食安全的高度,確保國慶期間餐飲服務(wù)食品安全得到強(qiáng)有力的保障;確保餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管毫不松懈;確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)依法有效履行。
邵明立說,今年以來,國家食品藥品監(jiān)督管理局已多次強(qiáng)調(diào)要“全力保障新中國成立60周年相關(guān)活動的餐飲服務(wù)食品安全,嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生”。各監(jiān)管部門要明確任務(wù),派駐食品安全監(jiān)督人員進(jìn)駐現(xiàn)場,配備現(xiàn)場食品安全快速監(jiān)測設(shè)備,加強(qiáng)重點(diǎn)目標(biāo)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查,嚴(yán)格執(zhí)法,及時(shí)查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置工作,做好相關(guān)預(yù)案。
邵明立最后強(qiáng)調(diào),在做好國慶重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作的同時(shí),更要抓緊日常監(jiān)管。要借鑒奧運(yùn)會食品安全保障工作好的經(jīng)驗(yàn)和做法,督促各類餐飲服務(wù)經(jīng)營者當(dāng)好食品安全的第一責(zé)任人。對餐飲服務(wù)經(jīng)營者特別是旅游景點(diǎn)周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部的農(nóng)家樂、小餐館等餐飲服務(wù)單位,重點(diǎn)檢查食品和食品原料查驗(yàn)進(jìn)貨、索證索票制度,食品安全管理制度落實(shí)情況,餐飲加工不添加非食用物質(zhì)、依法采購、使用、保管食品添加劑等要求的落實(shí)情況,嚴(yán)防餐飲服務(wù)食品安全事故的發(fā)生。
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