事件回放：3月23日，淘寶網(wǎng)表示，對(duì)保健食品類(lèi)目現(xiàn)有商品信息進(jìn)行梳理、排查。一個(gè)月(3月24日～4月23日)內(nèi)，該網(wǎng)站保健食品類(lèi)目將暫停發(fā)布新商品，所有允許發(fā)布的保健食品信息必須取得國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)，對(duì)目前沒(méi)有取得國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)的保健食品進(jìn)行下架。對(duì)于發(fā)布此類(lèi)保健食品信息的店鋪，視情節(jié)輕重進(jìn)行限權(quán)直至永久封店處理。

　　26歲的北京美眉小王的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物歷史已超過(guò)5年，饞嘴的她最近又迷上了在網(wǎng)上買(mǎi)食品，用她的話說(shuō)是“足不出戶，輕點(diǎn)鼠標(biāo)，重慶的牛肉干、武漢的鴨脖子、湖南的香豆干、內(nèi)蒙古的奶酪、東北的山核桃通通送上門(mén)來(lái)！”不過(guò)近日小王有點(diǎn)傷心——從黑龍江運(yùn)過(guò)來(lái)的進(jìn)口俄羅斯食品都是過(guò)期貨，而湖南賣(mài)家自制的土家香腸有質(zhì)量問(wèn)題，根本無(wú)法食用。

　　專(zhuān)家提醒，網(wǎng)上銷(xiāo)售食品還存在很多監(jiān)管真空，無(wú)證照的自制食品正在風(fēng)行，眾多保健食品魚(yú)目混珠……食品是整個(gè)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物監(jiān)管的薄弱地帶，建議網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者多掌握一些挑選和辨別偽劣食品的方法。

　　【保健食品】

　　先查批準(zhǔn)文號(hào)

　　目前，保健食品成為網(wǎng)購(gòu)食品中增長(zhǎng)最迅速的類(lèi)別。按照相關(guān)法規(guī)，保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)是其合法上市的“身份證”，專(zhuān)家提醒在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)，一定要事先查詢并事后核對(duì)其批準(zhǔn)文號(hào)。

　　保健食品及其批準(zhǔn)文號(hào)如何辨別查詢呢？3月27日，記者以買(mǎi)家身份致電淘寶網(wǎng)客服詢問(wèn)“買(mǎi)家如何鑒別保健品的批準(zhǔn)文號(hào)？”淘寶客服表示，這需要買(mǎi)家自己識(shí)別。

　　對(duì)此，中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周邦勇介紹，每一種保健食品都對(duì)應(yīng)一個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)。2004年以前，保健食品的審批及管理由衛(wèi)生部主管，格式為“衛(wèi)食健字”開(kāi)頭，而2004年至今轉(zhuǎn)由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審批及管理，格式為“國(guó)食健字”開(kāi)頭。買(mǎi)家在購(gòu)買(mǎi)前可向賣(mài)家索要該保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)，然后去相關(guān)網(wǎng)站查詢是否真實(shí)有效，確認(rèn)有效之后再下單購(gòu)買(mǎi)。在收到該保健食品之后，也要核對(duì)賣(mài)家提供的文號(hào)是否與產(chǎn)品上的一致。

　　需要注意的是，雖然有的批準(zhǔn)文號(hào)在1996年就已簽發(fā)，但由于衛(wèi)生部當(dāng)時(shí)并沒(méi)有限制有效期，所以目前還不存在保健食品批準(zhǔn)文號(hào)過(guò)期的問(wèn)題，只要在官方網(wǎng)站上能查到的批準(zhǔn)文號(hào)，都是真實(shí)有效的。但新的《食品安全法》實(shí)施以后，將會(huì)對(duì)批準(zhǔn)文號(hào)實(shí)行5年的有效期。

　　【普通食品】

　　兩證必須齊全

　　在保健食品銷(xiāo)售日益規(guī)范的同時(shí)，網(wǎng)上銷(xiāo)售普通食品顯得很隨意。專(zhuān)家建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、保質(zhì)期內(nèi)的合格食品，而這可以通過(guò)查驗(yàn)食品有無(wú)衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證和合格證來(lái)獲取保障。

　　3月27日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)處處長(zhǎng)周達(dá)志介紹，在網(wǎng)絡(luò)上銷(xiāo)售的食品，其進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售渠道，食品藥品監(jiān)督管理局和工商部門(mén)暫時(shí)無(wú)法有效地進(jìn)行全面監(jiān)管，所以存在著一定的安全隱患，建議一定要選擇正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，學(xué)會(huì)查驗(yàn)其衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證。

　　據(jù)周達(dá)志介紹，買(mǎi)家要先看自己購(gòu)買(mǎi)食品的廠家所處位置，例如是北京廠家生產(chǎn)的食品，可以通過(guò)北京的相關(guān)部門(mén)網(wǎng)站查詢。查詢生產(chǎn)許可證可登錄北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局網(wǎng)站(www.bjtsb.gov.cn)，點(diǎn)擊其首頁(yè)的“辦事中心—結(jié)果公示”，然后再點(diǎn)擊“食品生產(chǎn)許可證核發(fā)許可結(jié)果公示”，就可以根據(jù)企業(yè)注冊(cè)地、產(chǎn)品類(lèi)別或企業(yè)名稱(chēng)、許可證編號(hào)等關(guān)鍵字查到該企業(yè)所有類(lèi)目的生產(chǎn)許可證號(hào)。

　　衛(wèi)生許可證可登錄北京市衛(wèi)生局網(wǎng)站(www.bjhb.gov.cn)進(jìn)行查詢，點(diǎn)擊首頁(yè)左下角的“行政許可公示”，在許可事項(xiàng)中選擇“食品衛(wèi)生許可”，然后根據(jù)企業(yè)名稱(chēng)進(jìn)行查詢。

　　【自制食品】

　　網(wǎng)上銷(xiāo)售屬違法

　　除了正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的保健食品和普通食品，目前網(wǎng)絡(luò)上還悄然興起了購(gòu)買(mǎi)自制食品的風(fēng)潮，賣(mài)家自制的減肥餅干、自磨面粉，甚至自制香腸、自制芝麻醬，品種繁多，擁躉更是不少。但在專(zhuān)業(yè)人士眼中，這都屬于違法的“三無(wú)”產(chǎn)品。

　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員樸建華表示，新《食品安全法》雖然沒(méi)有明確將“網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售者”列入，但從某種意義上講，網(wǎng)上銷(xiāo)售食品的賣(mài)家已屬于食品經(jīng)營(yíng)者，自制食品并在網(wǎng)上銷(xiāo)售的賣(mài)家則既是食品生產(chǎn)者又是經(jīng)營(yíng)者，他們理應(yīng)受到《食品安全法》的約束。

　　新《食品安全法》規(guī)定：“從事食品生產(chǎn)、食品流通，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可。其中農(nóng)民個(gè)人銷(xiāo)售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可�！�

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全系主任何計(jì)國(guó)表示，網(wǎng)上屬于農(nóng)民自產(chǎn)自銷(xiāo)的食品并不多，如果不屬于農(nóng)民自產(chǎn)自銷(xiāo)，買(mǎi)家可要求賣(mài)家提供食品生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等各種證件的掃描件，如果上述證件一樣都不具備，這類(lèi)自制食品就是非法銷(xiāo)售的“三無(wú)產(chǎn)品”，賣(mài)家不具備相關(guān)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的資格。

　　記者還發(fā)現(xiàn)，自制食品大多為預(yù)包裝食品，且沒(méi)有任何標(biāo)簽。而新《食品安全法》第28條明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。

　　何計(jì)國(guó)提醒，食品生產(chǎn)人員的健康與食品的安全有緊密聯(lián)系，對(duì)于自制食品，買(mǎi)家無(wú)法了解其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)人員的健康狀況，所以盲目購(gòu)買(mǎi)對(duì)健康具有巨大的潛在危害。