古人中秋節(jié)必做的十件事

　　每年農(nóng)歷八月十五日是中國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。“中秋”一詞最早見于《周禮》一書，而真正形成全國性的節(jié)日是在唐代。每逢中秋夜都要舉行祭月儀式，設(shè)大香案，擺上祭品，其中月餅和西瓜絕不能少，西瓜要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團圓月餅。切月餅的人預(yù)先算好全家共有多少人，不管是在家的，還是在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小需一樣。由此看來，古代人過中秋遠(yuǎn)比現(xiàn)代人要講究得多。那么，古人中秋是怎么過的？原來他們有十件必做的事情。

　　一、吃月餅

　　《洛中記聞》說，唐僖宗在中秋節(jié)吃月餅，味道極美，便命御膳房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們，這是我們能夠看到的最早的關(guān)于月餅的記載。到了宋代，月餅有了“荷葉”、“芙蓉”等雅稱，其制作方法也更加精致。宋代以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設(shè)計了與月宮傳說有關(guān)的圖案。餅面上的圖案，起初是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后來干脆用面模壓制在月餅之上。

　　二、燃燈

　　古人有“燃燈”以助月色的風(fēng)俗。在湖廣一帶有用瓦片疊塔，在塔上燃燈的節(jié)俗，江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。在近代中秋燃燈之俗更為興盛，特別是廣東地區(qū)，各家于節(jié)前十幾天，就用竹條扎燈籠，作出果品、鳥獸及“慶賀中秋”等字樣，上糊色紙，繪各種顏色。中秋夜燈內(nèi)燃燭掛于家屋高處，俗稱“樹中秋”或“豎中秋”。

　　三、觀潮

　　“定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒。寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看�！边@是宋代大詩人蘇軾寫的《八月十五日看潮》詩。除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來已久，早在漢代枚乘的大賦名篇《七發(fā)》中就有了相當(dāng)詳盡的記述，漢以后，中秋觀潮之風(fēng)更盛。

　　四、玩兔兒爺

　　清代宮廷把月中的玉兔稱做“太陰君”，民間則不同，百姓們稱它為“玉兔兒爺”。在北京一帶的民俗中，中秋節(jié)祭兔兒爺反映了民間敬神心理的異化，中秋自從由祭月的禮俗轉(zhuǎn)化成民間節(jié)日后就淡化了禮俗色彩，而游賞性質(zhì)越來越突出，玩兔兒爺?shù)娘L(fēng)俗可以說是這一現(xiàn)象的有力佐證。

　　五、熬夜

　　民間相傳，中秋夜越晚睡越長壽。所以有人以此祈求長壽，但更多年輕人借此機會玩?zhèn)�通宵。

　　六、偷蔥偷菜

　　相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜圃中的蔬菜或蔥，就表示她將來會遇到一個如意郎君。臺灣地區(qū)有句俗語“偷著蔥，嫁好郎；偷著菜，嫁好婿”，指的就是這一習(xí)俗。

　　七、吃鴨

　　云南的仫佬族講究在中秋節(jié)這一天買餅子，殺鴨子。南京的桂花鴨、咸水鴨、樟茶鴨也往往在這個時候賣得很旺。

　　八、吃田螺

　　民間認(rèn)為，中秋吃田螺，可以明目。之所以一定要在中秋節(jié)食之，是因為此時是田螺空懷的時候，腹內(nèi)無小螺，肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。

　　九、吃芋頭

　　清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。”所以中秋食芋頭寓意辟邪消災(zāi)，并有不信邪之意。

　　十、飲桂花酒

　　屈原的《九歌》中有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂酒兮椒漿”的詩句。但到了現(xiàn)在，人們多是拿紅酒代替了。