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    西班牙中餐館重新打造“新名片”應(yīng)對經(jīng)營難關(guān)
2009年01月05日 10:35 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論

  中新網(wǎng)1月5日電 據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道,在西班牙任何一個(gè)城鎮(zhèn),都能找到一家中餐館,并且許多西班牙人也正是通過中餐了解中國和中國文化的。但目前在愈演愈烈經(jīng)濟(jì)危機(jī)以及的中國食品安全問題,給這些中餐館蒙上了一層陰影。一些中餐館老板抱怨說,關(guān)于中國食品的負(fù)面報(bào)道,讓許多客人心驚膽戰(zhàn),最終對中餐館望而卻步。

  在這種情況下,西班牙的一些中餐館紛紛采取應(yīng)急措施。有的餐館在餐桌和網(wǎng)站上標(biāo)明餐館水產(chǎn)品的進(jìn)口地,以此打消客人疑慮;有的對餐館進(jìn)行重新裝修,吸引顧客;有的行業(yè)聯(lián)動調(diào)整價(jià)格,共度難關(guān);但在SALAMANCA,由于流動人口和消費(fèi)群體主要是留學(xué)生,為餐飲業(yè)也打上了相對鮮明的文化烙印,決定了中餐館必須具有一定的文化氛圍和色彩,SALAMANCA的三家中餐館結(jié)合這一特點(diǎn),不再局限于餐館店名的中國化,繼續(xù)派送中國民族特色小禮物、更新菜譜、提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí),積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營的模式,采取文化經(jīng)營的策略,重新打造中餐館的經(jīng)營名片。

  A飯店,一直是多國留學(xué)生聚會的中餐館,由于眾多的留學(xué)生是以學(xué)習(xí)西班牙語為主,受中國國力的強(qiáng)大和北京奧運(yùn)會獲得巨大成功的影響,留學(xué)生圈內(nèi)引發(fā)中國熱,基與這一點(diǎn),A飯店的老板娘Y女士中西文基礎(chǔ)比較好,向留學(xué)生群體特意推出了在本店消費(fèi)五次,達(dá)到一定數(shù)額,就可以免費(fèi)、全面、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)中文的文化套餐系列,這一招果然吸引了不少的留學(xué)生中文愛好者,據(jù)Y女士介紹,自己都沒有想到推出之后留學(xué)生反映很好,而且客源是不斷增加,更意外的是一些西班牙人也特意把自己的小孩帶來吃飯,為的是引導(dǎo)小孩了解亞洲,走近中國,讓孩子從小有點(diǎn)中文的基礎(chǔ)。Y女士表示,沒想到小時(shí)候當(dāng)老師的夢想竟然在自己的餐館里實(shí)現(xiàn)了,如今這條路一下子變得寬了,也變得神圣起來了!

  B飯店也有自己的套路。由于餐館地處居民區(qū),附近居民要吃中國菜比較方便,為了吸引更多顧客,B飯店老板S先生發(fā)揮自己的愛好與特長——中國象棋和中國軍棋,他抓住機(jī)會,利用老外POSTRE的時(shí)間,義務(wù)給他們講解中國象棋,耐心教他們?nèi)绾尾季肿咂,同時(shí)穿插中國的三十六計(jì),其中棋藝水平提高比較快的,S先生就介紹老外到中國象棋在線游戲網(wǎng)站,同中國象棋網(wǎng)友切磋,讓老外既了解了中國古代特色的戰(zhàn)爭棋譜,還讓老外交上了中國的棋友。正如店里的一位老顧客PACO先生說的,飯香、益智、省錢、長見識,比在酒吧里打發(fā)時(shí)間更有樂趣,同時(shí)他說會介紹、邀請他的朋友、同事也來一起娛樂,讓老年的生活更加豐富、充實(shí)。

  C飯店員工一把剪刀秀才藝,把中國民間的剪紙藝術(shù)用到生意上,只要來店里消費(fèi)的顧客,都可以免費(fèi)獲得一張剪紙貼花,剪紙師傅就是店里員工Z小姐、H女士,主題有中國的十二生肖,花鳥蟲魚,飛禽走獸,雙喜吉祥等等,神奇的剪刀,美好的祝福,給餐館帶來了更多的顧客,同時(shí)也讓中國的民間藝術(shù)走進(jìn)了西班牙人的家里,一舉多得。為此H女士很是自豪,沒想到可以從剪紙上拿到老外更多的小費(fèi),還表示等機(jī)會成熟了,自己專門去開一家剪紙店。

  中餐館是中國文化的一張名片,三家餐館把祖國的文化引入到了西班牙人的日常生活,相信這張名片將會帶來更大的價(jià)值。(西云)

【編輯:劉郁菁
編輯:孫金誠】
直隸巴人的原貼:
我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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