今年的端午節(jié),正是我去參加教育局辦的一周“樂隊(duì)集訓(xùn)營”(Enrichment Band Camp),不能在家過節(jié)。我就向媽媽建議提前包粽子,因?yàn)槲液芟矚g吃粽子,而且還很想學(xué)習(xí)怎么包粽子。
星期六晚上睡覺前,我在媽媽的指揮下,把一包粽葉放在廚房的水池里,用水泡上,再用盆泡上糯米和紅豆。
星期天早上,媽媽又炒好了一碗豬肉,還教妹妹泡了一碗紅棗。因?yàn)槲蚁矚g吃紅豆紅棗粽子,妹妹喜歡豬肉粽子,我們每年都是包這兩種。吃過早飯,我們就在廚房忙活開了。
媽媽告訴我們,包粽子的原則就是把米包在粽葉里,而且不能漏出來。我照著媽媽的樣子,拿起兩片粽葉,兩只手把葉子圍攏成一個(gè)小兜兒,妹妹說先包她喜歡的豬肉粽子。于是,她幫我在粽葉的小兜兒里放了一勺糯米,然后盛了一小勺炒好的豬肉,再放一勺糯米。關(guān)鍵就是下一步,把上面的粽葉折下來,把米全都包住,再由妹妹幫助剪一段線繩捆綁起來,最后拿給媽媽檢查驗(yàn)收。我擔(dān)心包不好,放的米很少,包出來的粽子很小,樣子也不像媽媽包的那樣有四個(gè)角。但是,媽媽鼓勵(lì)我說:“不好看沒關(guān)系,是這個(gè)意思,包住了就行!
媽媽早就給我們講過,在中文學(xué)校我們也學(xué)過,端午節(jié)包粽子是為了紀(jì)念中國的愛國主義詩人屈原,他提了很多好的建議,不被采用,就跳江自殺了,人們包粽子投到江里去喂魚,以免魚吃掉他的尸體。所以,粽子最開始不是用來吃的。媽媽也常說,端午節(jié)要自己包粽子,才能真正體會(huì)這個(gè)節(jié)日的意義,不能只吃粽子。
不到一個(gè)小時(shí),我們和媽媽一起包好了三十多個(gè)粽子。當(dāng)粽子在鍋里煮的時(shí)候,滿屋子都是粽子的香味。過了一個(gè)多小時(shí),粽子煮好了。媽媽說,得等涼了,糯米才黏糊,才好吃。我和妹妹饞的口水都快出來了。我們吃到自己包的粽子,特別開心,爸爸媽媽也很高興吃到我們包的粽子。雖然樣子還不夠好看,但那是出自我們自己的手,是我們自己的勞動(dòng)果實(shí)。相信以后我們包的多了,一定可以包的好看起來。
“耶!我們會(huì)自己包粽子了!等我們長大了,也能給我們的女兒包粽子啦!”我和妹妹激動(dòng)的喊起來。媽媽看了我們一眼,機(jī)靈的妹妹馬上補(bǔ)充:“也給媽媽和爸爸包。 蔽矣旨恿艘痪洌骸斑要給我們的女兒講屈原的故事和為什么要包粽子!”爸爸媽媽都被我們的話逗樂了。(摘自加拿大《星星生活》∕作者:麥子)
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