明日(6月1日)起，《中華人民共和國(guó)食品安全法》正式實(shí)施。根據(jù)新法規(guī)：任何食品添加劑目錄外的都將不能用、任何食品都不能免檢、權(quán)益受損消費(fèi)者可要求10倍賠償。省食品安全辦公室負(fù)責(zé)人表示，新法將賠償標(biāo)準(zhǔn)大大提高，加大了經(jīng)營(yíng)者的違法成本，起到震懾作用。

　　新法規(guī)確立了食品召回制度

　　根據(jù)新法規(guī)，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。

　　任何食品添加劑目錄外的物質(zhì)都將不能使用

　　省食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《食品安全法》對(duì)食品添加劑首先實(shí)行嚴(yán)格的審批管理。目錄里面沒(méi)有的，哪怕暫時(shí)證明對(duì)人體沒(méi)有害處，也不能添加。而使用了什么添加劑以及用量，都要在產(chǎn)品的外包裝標(biāo)簽里嚴(yán)格地注明。標(biāo)簽必須和實(shí)際內(nèi)容相一致，否則就要接受處罰。

　　保健食品不能宣傳治療功效

　　具有特定保健功能的食品，在標(biāo)簽、說(shuō)明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等。專家表示，這一法律條款，給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過(guò)程中就不能對(duì)消費(fèi)者說(shuō)“服用后能預(yù)防、治療什么什么疾病”。

　　任何食品都不能免檢

　　新實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢，將此前國(guó)務(wù)院廢除免檢的措施法制化。而進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。

　　省食安辦負(fù)責(zé)人表示，“免檢”并不一定都是安全的，有時(shí)它會(huì)麻痹消費(fèi)者。而質(zhì)檢部門因企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定”而予以免檢，容易導(dǎo)致企業(yè)在沒(méi)有監(jiān)督的情況下，放松對(duì)自身的質(zhì)量要求。

　　食品安全標(biāo)準(zhǔn)不再“不標(biāo)準(zhǔn)”

　　食品安全標(biāo)準(zhǔn)“不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國(guó)食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn)。如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)難免會(huì)讓食品生產(chǎn)企業(yè)無(wú)所適從。

　　即將實(shí)施的《食品安全法》對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了整合，這意味著今后我國(guó)食品安全有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管的目標(biāo)和尺度將更加明確。