中新網3月2日電 衛(wèi)生部副部長陳嘯宏在國新辦今天舉行的新聞發(fā)布會上解讀了新出臺的《食品安全法》相對于1995年出臺的《食品衛(wèi)生法》的新特點。

　　有記者問，新出臺的《食品安全法》與1995年出臺的《食品衛(wèi)生法》在叫法上有兩字之差，實際內容上新出臺的《食品安全法》最大的變化是什么？這部新法具有哪些特點？它又如何確保百姓能夠吃到安全、放心的食品呢？

　　陳嘯宏說，1995年中國頒布了《食品衛(wèi)生法》，這是一部好的法律，在實踐過程中發(fā)揮了很好的作用。新的《食品安全法》在原有《食品衛(wèi)生法》的基礎上更加完備。其中一個原因眾所周知，跟三鹿奶粉事件有關系，讓我們認識到食品安全的嚴峻性，進一步加強和完善食品監(jiān)管的措施。所以新的《食品安全法》明確了作為生產經營者，包括大企業(yè)、中小企業(yè)和個人，在食品安全中的這種特殊作用，作為第一責任人，在新的《食品安全法》中明確了。

　　陳嘯宏指出，建立食品安全全過程的監(jiān)管，也是《食品安全法》的一大特點。另外，新的《食品安全法》吸收了在國際上行之有效的先進管理理念，規(guī)定了食品安全風險監(jiān)測和評估制度，要進一步完善食品安全標準制度、食品生產經營行為等基本準則。

　　陳嘯宏說，《食品安全法》對科學管理、有效的管理手段和明確職責分工都做了規(guī)定，這是非常有利于食品監(jiān)管體系的不斷完善，非常有利于實現食品安全的全過程監(jiān)管，為系統(tǒng)有序地解決當前食品安全問題提供了一個法律保證。

　　陳嘯宏稱，這部法律非常便于操作，他舉例說，《食品安全法》第22條規(guī)定“國務院衛(wèi)生行政部門應當對現行的食用農產品安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一發(fā)布為食品安全國家標準�！边@樣就能使原來的標準相互協(xié)調一致，不重復、不沖突，也不留空白，統(tǒng)一整合為一個食品安全的國家標準。同時這條的第二款又作出規(guī)定，在這個新標準統(tǒng)一發(fā)布之前，社會上如何執(zhí)行原有標準。(據中國網文字直播整理)