中新網(wǎng)2月8日電 今天下午，在國務院召開的全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議上，中共中央政治局委員、國務院副總理吳儀要求，各地今年要扎實開展食品安全的專項整治。

　　據(jù)介紹，今年食品安全專項整治工作的重點，一是在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，全面貫徹《農產(chǎn)品質量安全法》，加大農產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農產(chǎn)品流入市場。

　　二是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料的行為，集中整治小企業(yè)、小作坊，堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。同時，進一步完善食品和食品相關產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。力爭在年內基本取締農村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。

　　三是在流通環(huán)節(jié)，認真組織開展“農村食品市場整頓年”活動，狠抓廟會、旅游景區(qū)景點、車站、碼頭等重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監(jiān)管力度，下大力氣解決無證無照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。

　　四是在消費環(huán)節(jié)，推進對餐飲企業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、社區(qū)、建筑工地、農家樂旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。

　　吳儀強調，近期要以酒類、肉類、兒童食品、保健食品、糕點、調味品等節(jié)日消費量較大的食品為重點，加大食品市場日常巡查力度，加強餐飲企業(yè)和建筑工地食堂的食品衛(wèi)生管理，消除食物中毒隱患；確保春節(jié)和“兩會”期間的食品安全問題。（據(jù)中國政府網(wǎng)文字直播整理）