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寧波開放冷鮮禽肉交易 業(yè)界預(yù)測中秋或買不到雞

2013年05月21日 14:37 來源:中國新聞網(wǎng) 參與互動(0)
寧波開放冷鮮禽肉交易業(yè)界預(yù)測中秋或買不到雞
冷凍禽肉攤位前的冷清與豬肉攤位前的熱鬧形成鮮明對比。
攤位前冷冷清清的,鮮少有人購買禽蛋。

  中新網(wǎng)寧波5月21日電 (記者 徐小勇 實(shí)習(xí)生 林波)受H7N9禽流感影響,4月下旬起,浙江省寧波全市停止活禽交易。隨著浙江禽流感Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)的終止,5月18日起寧波老三區(qū)35個(gè)中心市場開始供應(yīng)冷鮮禽肉,重新開放禽肉市場。記者采訪發(fā)現(xiàn),目前寧波冷鮮禽肉的交易情況仍然不是很樂觀,對此市場人士稱老百姓需要一個(gè)適應(yīng)過程,不過后期價(jià)格會有大幅上漲。寧波市肉禽蛋批發(fā)市場總經(jīng)理范偉生表示,由于一些養(yǎng)殖戶改行,導(dǎo)致供應(yīng)減少,“到中秋節(jié)老百姓想吃雞都買不到!

  開放冷鮮禽肉銷售

  5月21日早上,在寧波市江北區(qū)白沙菜市場的活禽宰殺點(diǎn),記者發(fā)現(xiàn),這里依然是鐵將軍把門,還積上了一層灰,門口也被停著的幾輛車給堵上了。

  據(jù)了解,白沙菜市場共有6家賣冷凍禽肉的攤位,目前已有5家在營業(yè)。市場里看不到一只活禽,僅有的五家賣冷凍禽肉攤位也鮮有人光顧,與一旁豬肉攤主刀起刀落的忙碌身影相比,冷凍禽肉攤位就顯得分外冷清,與菜場內(nèi)的喧囂形成了很大的反差。

  記者走到其中一個(gè)攤位前,正在閑聊的攤主馬上收住話頭,熱情地過來招呼。攤主王大姐告訴記者,攤位前的冷凍雞鴨是最近幾天才放出來的,禽流感的時(shí)候只賣一些臘肉和豬蹄!捌綍r(shí)一天生意好的時(shí)候能賣三四千,禽流感的時(shí)候一百塊都做不到,這兩天還有三四百。每天都很空閑,坐在這里聊天、打打牌。”

  隨后記者來到賣禽蛋的攤位,攤位前鮮少有人光顧,而攤主羅大姐正在玩手機(jī)。她介紹說,雞蛋的價(jià)格一直比較穩(wěn)定,平常她一天可以賣二三十筐,禽流感期間減少了至少1/3。“現(xiàn)在雞蛋批發(fā)價(jià)大約是4塊左右。”

  5月16日,浙江省防控人感染H7N9禽流感辦公室發(fā)布通報(bào)稱,從即日起終止該省人感染H7N9禽流感Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)。

  記者從寧波市貿(mào)易局獲悉,5月18日起,寧波老三區(qū)35個(gè)中心菜場重新放開銷售冷鮮禽肉,市民可買到冷鮮的雞鴨。不過,活禽交易仍然被停止。

  寧波市貿(mào)易局蔬菜副食品處副處長張文虎表示,開放冷鮮禽肉銷售主要是為了保障市場供應(yīng),“沒有銷售供應(yīng),老百姓上哪去買呢?”

  市場反映冷淡

  寧波市肉禽蛋批發(fā)市場總經(jīng)理范偉生告訴記者,“我們堅(jiān)持當(dāng)天宰殺的禽肉當(dāng)天出售。一般來說,每天凌晨3:00宰殺的禽肉,在凌晨5:00左右就能運(yùn)達(dá)老三區(qū)各個(gè)菜場。如果冷鮮禽類當(dāng)天賣不完,必須作為冷凍禽肉出售!

  “另外,市民可以通過禽肉腳上的腳標(biāo)來查看禽肉宰殺時(shí)間。”范偉生說,就像給豬肉身上打印一樣,冷鮮禽類也有自己的標(biāo)志,上面可追溯家禽宰殺日期、禽類來源、檢疫合格標(biāo)志等信息。

  雖然已經(jīng)放開了冷鮮禽肉的銷售,但范偉生表示,近幾日市場里冷鮮禽肉的銷售基本為零,“關(guān)鍵是沒人要,老百姓接受需要有個(gè)過程”。

  白沙菜市場一個(gè)攤位前已經(jīng)放上了冷鮮雞,但是攤主告訴記者,“還是沒有人買!

  記者在菜市場里采訪了多位買菜的人,大多表示暫時(shí)還不會考慮買雞鴨回家。

  雖然市面上已經(jīng)允許販賣冷鮮禽肉,但慈溪市三北振慈禽業(yè)專業(yè)合作社社長范偉達(dá)表示:“老百姓還沒從陰影中走出來,他們不知道現(xiàn)在是否能吃雞肉!彼硎鞠乱浑A段的目標(biāo)是在超市開設(shè)專柜,販賣冰鮮、冷鮮禽肉。

  “如果政策允許的話,我們也不會放棄活禽!狈秱ミ_(dá)告訴記者,H7N9禽流感發(fā)生前,每天的活禽銷量有七八千只,而四月五月這兩個(gè)月則基本上是零銷量。

  禽肉價(jià)格將可能大漲

  據(jù)范偉生介紹,H7N9禽流感發(fā)生后,冷鮮禽肉的批發(fā)價(jià)從八塊多一斤跳水到兩塊多也沒人要,而目前冷鮮禽肉的批發(fā)價(jià)在四塊五毛左右!扒莸暗膬r(jià)格相較于冷鮮禽肉較穩(wěn)定,價(jià)格也在逐步回升!

  在范偉生看來,基于種種原因養(yǎng)蛋雞的養(yǎng)殖戶虧損會小一些,而養(yǎng)肉雞的養(yǎng)殖戶損失會比較大。

  張文虎預(yù)測,下半年活禽的價(jià)格會有一個(gè)反彈,因?yàn)楝F(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)非常低。

  “價(jià)格肯定要上漲,漲到不止原先的八塊多。”范偉生稱,目前寧波很多小的養(yǎng)殖戶已經(jīng)轉(zhuǎn)行,以自己十幾年的經(jīng)驗(yàn)而言,“到中秋節(jié)老百姓想吃雞都買不到”。

  記者在走訪中也發(fā)現(xiàn),最近幾天,寧波的一些酒店已經(jīng)將老鴨煲、土雞煲之類的菜重新端上了餐桌。重慶雞公煲、百味雞煲等門店的日銷售量也顯示,一個(gè)門店每天少則銷售50~60鍋雞,多則銷售100多鍋。

  白沙菜市場附近的一家燒禽店生意也已經(jīng)明顯好轉(zhuǎn),店主說,禽流感期間生意確實(shí)差了比較多,不過最近已經(jīng)回升。(完)

 
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