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《中華文摘》文章:白領(lǐng)女性必補的八大營養(yǎng)
2007年07月20日 15:49 來源:中國新聞網(wǎng)

  (聲明:刊用中國《中華文摘》稿件務(wù)經(jīng)書面授權(quán))

  文/李惠明

  白領(lǐng)女性一直是人們矚目的焦點。她們不僅年輕靚麗,而且事業(yè)有成,讓許多人羨慕不已?墒,在這些光環(huán)背后,巨大的工作壓力卻使她們不得不告別規(guī)律的生活——三餐不按時,在外就餐營養(yǎng)差都成為健康隱患。

   飲食和工作一樣,“有的放矢”才能“事半功倍”。補充自己最需的8大營養(yǎng),是白領(lǐng)女性必須解決的。

   維生素B6

  維生素B6是人體脂肪和糖代謝的必需物質(zhì),女性的雌激素代謝也需要維生素B6,因此它對防治某些婦科病大有益處。

   許多女性會因服用避孕藥導(dǎo)致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等,每日補充60毫克維生素B6就可以緩解癥狀。還有些婦女患有經(jīng)前期緊張綜合征,表現(xiàn)為月經(jīng)前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘,每日吃50~100毫克維生素B6后癥狀可完全緩解。富含B6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。

   葉酸

  葉酸是一種廣泛存在于綠葉蔬菜中的B族維生素,由于它最早從葉子中提取,故名“葉酸”。研究發(fā)現(xiàn),葉酸對孕婦尤其重要,如果在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸,可引起胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷,而導(dǎo)致畸形。因此,準(zhǔn)備懷孕的白領(lǐng)女性,可在懷孕前就開始每天服用400微克葉酸。富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外,還有胡蘿卜、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥面粉等。

   維生素C

  維生素C的主要作用是提高免疫力,預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng),保護牙齒和牙齦等。另外,堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少,從而減少黑斑和雀斑,使皮膚白皙。富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等,可以說,在所有的蔬菜、水果中,維生素C含量都不少。美國專家認(rèn)為,每人每天維生素C的最佳用量應(yīng)為200~300毫克,最低不少于60毫克,半杯新鮮橙汁便可滿足這個最低量。

  維生素E

  維生素E能促進人體新陳代謝,增強機體耐力,提高免疫力。此外,維生素E是一種高效抗氧化劑,能保護生物膜免于遭受過氧化物的損害,起著改善皮膚血液循環(huán),增強肌膚細(xì)胞活力及延緩衰老的作用。缺乏它,會產(chǎn)生皮膚發(fā)干、粗糙、過度老化等不良后果。成人的維生素E供給量為15毫克/日。富含維生素E的主要是堅果類食物,如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。

   鈣

  鈣享有“生命元素”之稱,20歲以后的女性尤其需要補充。這是因為,自20歲起,骨質(zhì)密度即開始緩慢減少,30歲以后減速逐漸加快,從而為骨質(zhì)疏松癥等骨病埋下禍根。此外,缺鈣也是導(dǎo)致女性衰老的一大因素,因此補鈣對女性來說再重要不過。專家建議,成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經(jīng)期,則須加至1500毫克。其最佳來源有乳制品、豆類、綠色蔬菜等。

   鐵

  鐵是人體的造血元素,而女性又多一個排鐵渠道——月經(jīng),故補鐵量應(yīng)大于男性。鐵每日攝入量為15毫克,可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血,豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外,食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。

  鋅

  鋅可使頭發(fā)保持本來顏色,因為它是頭發(fā)光澤的主要成分,無論黑色、金色、褐色還是紅色,都依靠鋅來保持其鮮艷亮麗。另外,鋅在促進身體發(fā)育,維持正常性功能,增強人體抗病力等方面,亦有不可取代的優(yōu)勢。海產(chǎn)品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。

   鎂

  鎂是維持人體生命活動的必需元素,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。此外,鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“克星”,它還有助于防治中風(fēng)、冠心病和糖尿病。青豆、黃豆、綠豆、玉米、面粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多,常吃有益于女性健康。每日攝入量為320毫克。

  (摘自《生命時報》)


 
編輯:王忠!
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