美國善待動(dòng)物協(xié)會(huì)1月30日公布一段“虐畜”視頻，指認(rèn)加利福尼亞州一家肉制品公司工人用高壓水龍頭、電棍等工具殘酷虐待病牛，并加工、銷售病牛肉，涉嫌違法。

　　這家公司主要向另一家大型肉制品公司供應(yīng)牛肉，而后者廣泛參與了“學(xué)校午餐計(jì)劃”等多個(gè)政府惠民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。美農(nóng)業(yè)部當(dāng)日宣布就此事展開正式調(diào)查，與“問題廠家”的合作無限期中止。

　　　　工人對(duì)病牛百般折磨

　　善待動(dòng)物協(xié)會(huì)1月30日上午召開新聞發(fā)布會(huì)公布所獲視頻。協(xié)會(huì)說，這些資料拍攝于加州奇諾市“霍爾馬克肉類加工公司”所屬屠宰廠，協(xié)會(huì)工作人員去年應(yīng)聘為公司職工，臥底6周，悄悄在養(yǎng)牛場(chǎng)附近安裝微型攝像機(jī)，拍攝了工人虐畜全過程。

　　視頻分多個(gè)段落，長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)。一段視頻中，一頭黑色病牛蜷臥在地，工人們用金屬棒猛刺牛的身體和眼部，還不時(shí)上前用腳踢。另一片斷中，工人將高壓水龍頭對(duì)準(zhǔn)牛鼻噴射，還有工人手持電棍，反復(fù)戳向另一頭病牛頸部。

　　協(xié)會(huì)主席韋恩·帕斯里說，這些病牛均無力站立或行走，工人對(duì)它們百般折磨，是想迫使病牛因不堪痛苦而起身走動(dòng)，進(jìn)而讓它們進(jìn)入屠宰間。對(duì)那些實(shí)在無力行動(dòng)的垂死病牛，工人們開動(dòng)叉車搬運(yùn)。此時(shí)，牛很容易被叉車鏟傷。

　　帕斯里說，為防止工廠利用病牛加工肉制品，農(nóng)業(yè)部門監(jiān)察員每天上、下午兩次前往作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)待宰牲畜展開例行檢查。上述視頻拍攝于某次上午例行檢查之前，工廠計(jì)劃在監(jiān)管員到來前屠宰并加工病牛，以免罪行暴露。

　　美聯(lián)社說，美國聯(lián)邦和加州法律，以及農(nóng)業(yè)部都明文規(guī)定，禁止虐待牲畜，不得用叉車鏟運(yùn)牲畜，更不得利用病畜的肉生產(chǎn)、加工、銷售肉制品。這家屠宰場(chǎng)涉嫌多項(xiàng)嚴(yán)重違法行為。

　　賣到全美多所中小學(xué)校

　　事情遠(yuǎn)沒有挖出一家“黑工廠”那么簡(jiǎn)單。美國媒體披露，出事的公司是美國韋斯特蘭肉制品公司的原料供應(yīng)商，而后者與政府展開廣泛合作，參與“全國學(xué)校午餐計(jì)劃”等多個(gè)惠民營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目。僅“午餐計(jì)劃”一項(xiàng)，就涉及全美36個(gè)州的多所中小學(xué)校。

　　《洛杉磯時(shí)報(bào)》說，韋斯特蘭肉制品公司2007年為政府各類食品或營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃提供了1225萬公斤肉制品，其中363萬公斤提供給加州。受過驚嚇和虐待的病牛被殘忍處死，身上可能攜帶多種病菌。如此劣質(zhì)牛肉成為兒童、困難家庭的盤中餐，后果不難想見。

　　視頻發(fā)布僅數(shù)小時(shí)，美國農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)愛德華·謝弗召開新聞發(fā)布會(huì)。他說，農(nóng)業(yè)部高度重視視頻揭露的問題，相關(guān)調(diào)查已正式展開，韋斯特蘭肉制品公司與政府在“學(xué)校午餐計(jì)劃”方面的合作無限期暫停。

　　視頻發(fā)布當(dāng)天，韋斯特蘭肉制品公司發(fā)表聲明，視頻中出現(xiàn)的兩名工人已被解雇，他們的上司也被勒令停職。公司首席執(zhí)行官史蒂夫·門德爾說：“看到視頻畫面，我們感到震驚、惡心和悲傷。工廠已立即停產(chǎn)整頓�！�

　　善待動(dòng)物協(xié)會(huì)主席帕斯里說，本次事件為美國消費(fèi)者敲響警鐘，“我們需要知道食物是怎樣擺上餐桌的”。協(xié)會(huì)呼吁，美國食品的供應(yīng)和監(jiān)管應(yīng)更加到位。