中新社澳門一月二十日電 題：澳門品酒

　　中新社記者 畢永光

　　澳門酒稅只有百分之十五，比香港還低，因而澳門匯聚了產(chǎn)自世界各地的酒類，可算是好酒者的天堂。其中最受澳人歡迎、銷量最大的當(dāng)屬葡萄酒。

　　葡國紅酒受歡迎

　　葡萄酒中，又以紅葡萄酒最“紅”。澳門的正式中宴，均上紅葡萄酒，其他酒難得一見；如遇隆重的西式筵席，則香檳和白、紅葡萄酒輪番上陣。

　　澳門市面上的葡萄酒除產(chǎn)自歐洲的以外，來自新興產(chǎn)酒區(qū)美國、加拿大、阿根廷、智利、澳大利亞、新西蘭甚至南非的葡萄酒都應(yīng)有盡有。其中來自葡萄牙的葡萄酒尤值一提。

　　葡萄牙是歐洲傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但由于國力較弱，推廣不夠，所產(chǎn)葡萄酒名氣遠(yuǎn)不如法國、意大利等國，出口量又不及美洲、澳洲，故鮮為外人所知。得益于與澳門的歷史淵源，葡國的葡萄酒在澳門卻是大行其道，使澳門成為葡國葡萄酒在海外的重要展示平臺。

　　正因沒有炒作因素，葡國的葡萄酒價格平實，在超市里，產(chǎn)自葡萄牙杜奧、杜羅等名產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒便宜的三十澳元左右，中等的七、八十元，不到兩百元的“愛絲潑朗”已有名酒風(fēng)范。

　　葡萄牙還是少數(shù)幾個出產(chǎn)軟木塞的國家。由于供不應(yīng)求，現(xiàn)在國際上越來越多的平價葡萄酒采用合成瓶塞或金屬旋蓋代替軟木塞，但葡國所產(chǎn)葡萄酒仍大量使用正宗的天然軟木塞，令好酒者十分受用。

　　葡萄酒文化有氛圍

　　澳門金蓮花廣場對面有一間葡萄酒博物館，里面陳列了產(chǎn)自中國及葡萄牙的一千一百余種葡萄酒，年份最早的據(jù)說是一八一五年的葡萄牙波爾圖酒。博物館的門票中包含一杯葡萄酒，游客可以邊品嘗美酒，邊體驗酒文化。

　　雖然葡萄酒在澳門很平民化，但要找貴價葡萄酒亦不難。在新口岸一間葡萄酒專賣店，法國波爾多八大酒莊名酒一應(yīng)俱全，一瓶“黃金年份”一九八二年的“柏翠”要價五萬多，同年的“拉菲”標(biāo)價三萬五，不但考驗?zāi)愕蔫b賞力，更考驗荷包實力。

　　酒文化自然離不開傳播者，澳門日報總編輯陸波就是其一。他經(jīng)常在報上撰寫短文介紹各類酒的鑒賞心得，結(jié)集《邀月》，取“舉杯邀明月，對影成三人”之意。逢人向他請教酒的問題，他總是耐心作答，還應(yīng)邀到大學(xué)辦講座。

　　筆者認(rèn)識一位澳門酒商協(xié)會的負(fù)責(zé)人，他經(jīng)常行走于內(nèi)地，看到內(nèi)地葡萄酒市場日益擴大，有意以澳門為后盾，在內(nèi)地開設(shè)葡萄酒連鎖店，計劃雄心勃勃。

　　順便說一下，雖然澳門很小，但也產(chǎn)酒——“澳門啤酒”。澳門啤酒公司已被外資收購，在澳銷量也不大，但就憑包裝上的大三巴圖案，也引得不少外地游客一試。(完)