中新網(wǎng)11月29日電 香港食物安全中心9月和10月測試的13,700多個食物樣本中,70個樣本不及格,整體及格率99.5%。香港食安中心助理署長李小苑表示,這次不少違規(guī)食物樣本涉及過量使用或非法使用食物添加劑。
據(jù)香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息,李小苑28日發(fā)表2007年第5期食物安全報告時表示,在約5,100個蔬菜、水果及其制品樣本中,14個的微生物及化學(xué)測試不及格。
約1,400個肉類、家禽及其制品樣本中,除了較早前公布的9個檢出二氧化硫的肉類樣本,另有5個樣本測試不及格。
約1,000個水產(chǎn)樣本的測試發(fā)現(xiàn),除了較早前公布的1個多寶魚樣本,另有1個白飯魚樣本檢出不準(zhǔn)添加的“甲醛”、1個蜆肉樣本發(fā)現(xiàn)“鉻”超標(biāo)、1個蠔肉樣本發(fā)現(xiàn)“鎘”超標(biāo),以及1個紅魚樣本檢出含250個單位“雪卡毒”。
至于檢測的約2,200個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本,除了已公布的3個雪糕月餅樣本,另有22個雪糕、軟雪糕、雪米和雪糕月餅樣本,以及1個生牛奶樣本檢出的大腸菌群含量,均超出法定標(biāo)準(zhǔn)。
約1,100個測試的谷類及谷類制品樣本中,4個米粉樣本發(fā)現(xiàn)“鎘”超標(biāo)、1個粟米片樣本檢出不準(zhǔn)使用的蘇丹紅I,以及1個米樣本檢出不準(zhǔn)使用的酸性玫瑰紅B。
約2,900個食物樣本包括零食、點心、壽司、刺身、調(diào)味品及醬油樣本中,1個腸粉樣本檢出不準(zhǔn)在此類食品使用的“苯甲酸”、1個姜啤樣本檢出超標(biāo)“苯甲酸”、1個干炒雞絲意粉樣本和1個豆?jié){樣本被檢出含蠟樣芽胞桿菌,以及1個魚片粥樣本在25克內(nèi)被檢出沙門氏菌。
李小苑表示,大部分超標(biāo)或違規(guī)情況并不嚴(yán)重,在一般食用情況下,不會對市民健康造成不良影響。
她指出,含金黃葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌及沙門氏菌的樣本,可引致腸胃不適,例如肚痛、嘔吐及腹瀉等;含雪卡毒的樣本,可能引致腸胃不適及神經(jīng)系統(tǒng)征狀,例如口部及四肢痲痹。
香港食安中心已跟進(jìn)不及格的樣本,包括追查有關(guān)食物來源、要求有關(guān)店鋪停售和銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗,以及向有關(guān)販商發(fā)出警告信。如有足夠證據(jù),也會提出檢控。