資料圖:月餅師父在向觀眾介紹,精心創(chuàng)制的天安門、長城、天壇、鳥巢、水立方、國家大戲院、中央電視塔、酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心建筑形狀的一組七星伴月巨型月餅制作技巧。 中新社發(fā) 鄭祚聲 攝
中新網(wǎng)9月30日電 據(jù)香港《文匯報》報道,中國人講究體面,月餅、果籃、紅酒等中秋送禮佳品不可缺,但往往未符收禮者的心意,令許多物資被轉(zhuǎn)贈甚至被棄置,造成浪費(fèi)。調(diào)查估計,香港去年丟棄的270萬個月餅,疊起后相等于110座大帽山的高度。
有食物銀行推出轉(zhuǎn)贈計劃,每年收到逾萬個月餅,當(dāng)中20%是得物無所用的市民送出,也有人轉(zhuǎn)贈金箔月餅,盛滿巨峰提子、百年佳釀的紅酒及貴價水果的果籃,為從未嘗過佳肴滋味的受助小孩送上點點過節(jié)的暖意。
圣雅各布福群會運(yùn)作的食物銀行眾膳坊,自2004年起每年都會推出月餅轉(zhuǎn)贈計劃,把收集到的月餅送給無力負(fù)擔(dān)昂貴月餅的家庭,讓他們感受過節(jié)氣氛。眾膳坊中心主任吳雯賢表示,近年收集到的月餅數(shù)量逐年增加,維持逾萬個的水平,當(dāng)中80%為企業(yè)捐贈,余下20%來自市民。
吳雯賢稱,香港送禮文化盛行,每逢佳節(jié),企業(yè)之間總會送禮道賀,但物資過量根本無法消化,不少企業(yè)會自發(fā)收集囤積的物資,再捐給食物銀行。她表示,收到的捐贈品中不乏貴價的金箔月餅,貴價禮品籃,內(nèi)含巨峰提子、溫室蘋果等進(jìn)口水果,也有香檳、紅酒及白酒等。
至于市民捐出的多為盒裝月餅,且捐贈者多是長輩或中年人士。吳雯賢表示,晚輩每逢中秋節(jié)會送月餅給長輩以表心意,但每個晚輩送贈一盒,長輩收禮過多一定吃不消,部分人會選擇節(jié)日前捐贈給有需要人士。但部分人會把月餅存放家中,在中秋過后將剩余物資送出。她指出,前年有餅家在節(jié)后把未賣出的月餅轉(zhuǎn)贈,因已過了時節(jié),為免令受助人有吃“剩飯”的感覺,團(tuán)體只能把月餅當(dāng)副糧送給受助人。
吳雯賢也慨嘆,香港經(jīng)常出現(xiàn)“朱門酒肉臭,路有凍死骨”的現(xiàn)象,這邊有人對珍饈百味吃不消,那邊卻有人從未嘗過月餅滋味。她表示,曾有一名7歲受助小童,自出娘胎未吃過月餅,去年獲團(tuán)體送贈一盒冰皮月餅,小童每日在冰柜旁掙扎是否淺嘗一口月餅,又或如數(shù)家珍地點算月餅數(shù)量。
環(huán)保團(tuán)體綠色力量去年就市民丟棄月餅數(shù)量作出調(diào)查。結(jié)果顯示,香港平均每個家庭丟棄1.17個月餅,估計全港共丟棄270萬個月餅,疊起后相等于110座大帽山的高度。環(huán)保團(tuán)體建議市民,在送月餅前應(yīng)要詢問收禮者是否有需要,收禮者也要坦白表明意愿,以免造成不必要的食物浪費(fèi)。
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