中新網(wǎng)4月21日電 據(jù)香港大公報報道，香港飲食業(yè)聯(lián)合總會20日首度公布最低工資調(diào)查結(jié)果，建議最低工資水平不宜超過24元，并“警告”時薪一旦達到33元水平，勢必觸發(fā)食肆倒閉潮。香港勞工及福利局局長張建宗說，會研究不同團體提出的最低工資建議，然后定出水平。

　　為了評估20元、24元、28元及33元4個時薪點，對飲食業(yè)界經(jīng)營的影響，香港飲食業(yè)聯(lián)合總會早前訪問49間公司、共1800間連鎖食肆，雇員人數(shù)近7.5萬人，占整體人數(shù)近4成。

　　飲食業(yè)界立法會議員張宇人表示，飲食業(yè)界受最低工資影響最大，除需增加基層員工薪酬外，各級職員亦要加薪，出現(xiàn)的漣漪效應(yīng)將大幅推高經(jīng)營成本，尤其中式食肆及茶餐廳，未必承受得到最低工資引發(fā)的盈利跌幅。

　　張宇人解釋，近五成七受訪食肆表示，若最低工資定在時薪24元及計入漣漪效應(yīng)的影響，員工薪酬加幅雖然不多于5%，惟整體食肆盈利率僅處于可以接受水平，茶餐廳的盈利率更低至3.7%；如定在33元，將對飲食業(yè)界造成難以承受的影響，員工薪酬加幅超過3成，整體食肆盈利率將錄得負(fù)數(shù)，意味全港5420間食肆蝕錢經(jīng)營，其余則錄得極少毛利。

　　工聯(lián)會及職工盟均堅持將最低工資訂在33元。工聯(lián)會立法會議員王國興更批評，商界不應(yīng)從單一行業(yè)考慮最低工資水平，應(yīng)該從社會角度出發(fā)，他表示，特區(qū)政府在“就業(yè)導(dǎo)航計劃”上，定出月薪6500元水平，時薪約為33元，與勞工界要求最低工資水平相若。

　　張建宗說，政府會研究不同團體提出的最低工資建議，考慮包括營商環(huán)境在內(nèi)的不同因素，再定出水平。對于有個別求職人士在招聘會表示，有意待最低工資實施才工作，張建宗說，最低工資最快要求明年第一季才有望推行，呼吁求職人士應(yīng)先投入勞動市場，累積經(jīng)驗。