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大四學(xué)生創(chuàng)業(yè)校園內(nèi)開店 1年調(diào)查300多家咖啡館

2008年12月30日 13:55 來源:華龍網(wǎng)-重慶晨報(bào) 發(fā)表評(píng)論



陳寅嵩展示他購(gòu)買到的哥倫比亞咖啡豆。記者 張曉 攝

  他們1年考察了300多家咖啡館,他們用通宵守候感動(dòng)經(jīng)銷商……昨天(12月29日)下午,西南政法大學(xué)新聞專業(yè)05級(jí)陳寅嵩、丁振坤、余鵬和石沅鑫,在校園內(nèi)的艾萊咖啡屋里,講述了他們與咖啡結(jié)下的不解之緣。

  1年跑遍300多家咖啡店

  他們做咖啡源于一次偶然的機(jī)會(huì),2006年底,幾個(gè)人在街邊看到很多奶茶店生意不錯(cuò)后很感興趣,加上陳寅嵩從小喜歡喝咖啡,對(duì)咖啡文化略知一二。幾個(gè)同學(xué)一合計(jì),打算在學(xué)校里開一個(gè)咖啡館。對(duì)咖啡材料來源一無所知的他們,開始了長(zhǎng)達(dá)1年的市場(chǎng)調(diào)查。

  那時(shí),重慶從寫字樓到小巷子的咖啡店他們幾乎都跑遍了,甚至還利用旅游和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)考察了北京、天津、成都甚至湘西鳳凰等地大大小小的300多家咖啡店和西餐廳。

  四個(gè)人還整理出了近6萬字的考察資料,并根據(jù)搜集的資料和操作心得,自己撰寫了40余頁(yè)的咖啡店員培訓(xùn)手冊(cè)、咖啡知識(shí)以及咖啡做法。從開始創(chuàng)業(yè)以來,4個(gè)人走在路上,都會(huì)注意街邊咖啡店的招牌,被同學(xué)們戲稱為“走火入魔”。

  通宵守候感動(dòng)經(jīng)銷商

  然而,原材料來源卻成了他們最頭疼的問題。因?yàn)榱坎淮,所以?jīng)銷商都不太愿意把自己最好的材料拿給這些大學(xué)生。為了說服一個(gè)經(jīng)銷商,4個(gè)人在江北紅鼎國(guó)際守了一個(gè)通宵,經(jīng)銷商早上開門時(shí),發(fā)現(xiàn)這4個(gè)男生蜷縮在一起,很快就答應(yīng)了把自己最好的咖啡豆賣給這些大學(xué)生。

  經(jīng)過1年多的調(diào)查準(zhǔn)備,年初,4個(gè)人投資了近10萬元,在西南政法大學(xué)校園里開起了自己的第一個(gè)小店,取名叫“艾萊”(I LIKE),學(xué)校知道是學(xué)生創(chuàng)業(yè),還降低了租金。他們對(duì)于自己做的咖啡信心十足:“不比星巴克的咖啡差!

  看著4個(gè)同學(xué)努力一年多了,學(xué)校宣傳部對(duì)此也表示了支持:“他們平時(shí)就喜歡動(dòng)腦筋想事情,能做起來不容易!卑嘀魅卫蠋煾嬖V記者,4個(gè)同學(xué)雖然熱衷創(chuàng)業(yè),但學(xué)業(yè)一直都沒有落下。面臨畢業(yè)了,4個(gè)人都還沒找到工作。陳寅嵩表達(dá)了出國(guó)的想法:“去美國(guó)加州,去看看星巴克起源的地方,也可以到歐洲去走一遍,體驗(yàn)咖啡文化!(戴宇)

編輯:朱博】
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